Hace unos días tuve la oportunidad de pasar una semana en uno de los pueblos más bonitos de la Costa Blanca. En el mismo además de visitar los lugares imprescindibles qué ver en Calpe, también tuve la oportunidad de visitar la que es probablemente la ciudad vacacional más importante de España, Benidorm. Asimismo visité un par de establecimientos en lo que al aspecto culinario se refiere, y uno fue esta Crítica Guiomar Pastelería – Cafetería.
Esta cafetería, en la que también sirven hamburguesas, se encuentra algo alejada del centro de la ciudad. Sin embargo, si os hospedáis en el Gran Hotel Bali, o cerca del mismo, estaréis situados a escasos metros del establecimiento.
Cuentan con una gran variedad de croissants, los cuales los suelen ir cambiando cada semana. Asimismo, tienen otros productos dulces que emulan a otros, y que se hacen al estilo americano.
Crítica Guiomar Pastelería – Cafetería
Sábado 17 de Julio de 2021
Primeras Impresiones
Llegué al establecimiento, y la realidad es que no es la típica cafetería bonita muy rollo Instagram, es más una cafetería con una decoración simple que no perdurará en tú memoria durante mucho tiempo. Además, cuentan con una terraza a la sombra, ideal por el calor asfixiante de Benidorm.
En lo que al servicio se refiere, fue muy amable y el trato fue muy personal, algo que se agradece, y que también es normal porqué cuando fui el local estaba vacío.
Antes de entrar en la valoración de cada producto, destacar que los precios de los croissants van desde el 1€ hasta el 1,9€, el de las galletas 1,3€, el de los cinnamons 2,5€ y el de las tartas 3,5€ (a excepción de las de crema de cacahuete que vale 4,5€).
Croissant Normal Pequeño
Comenzamos la degustación con el croissant más clásico, el Croissant Normal Pequeño.
Un croissant en el que a pesar de que la masa se notaba que llevaba horas hecha, seguía estando crujiente, y que tenía una sabor a mantequilla bastante intenso. Por lo que a pesar de que venía sobre todo a por los croissants rellenos, la verdad es que este logró sorprenderme y sin ser espectacular consigue una puntuación de 5,5.
Croissant de Dulce de Leche Pequeño
Proseguimos con el que fue con diferencia el mejor croissant y producto del establecimiento, el Croissant de Dulce de Leche Pequeño.
Un croissant que contaba con azúcar glas espolvoreado por la parte exterior, y que en el interior contaba con uno de los pocos dulces de leche que de verdad me han enamorado. Si a eso le sumamos, que la masa estaba mejor que en el croissant normal, hace que consiga una puntuación de 7,9.
Croissant de Chocolate Pequeño
El siguiente croissant que degusté, fue el Croissant de Chocolate Pequeño.
En lo personal, este fue el croissant que menos me convenció. Tanto por la masa, la cual fue la peor de los cuatro croissants, como por el sabor del chocolate que no llegó a cautivarme. Asimismo, al igual que en el de Kinder, esperaba que aparte del relleno que se ve por fuera, llevara algo más en el interior. De manera que le voy a dar una puntuación de 4,5.
Si queréis saber por qué puntúo tan bajo, encontraréis la respuesta en el artículo sobre Cómo hago mis críticas gastronómicas.
Croissant de Kinder Pequeño
Terminamos la degustación de croissants, con el que fue mi segundo favorito, el Croissant de Kinder Pequeño.
Un croissant que contenía la masa más crujiente y con más sabor a mantequilla de los cuatro. De igual modo, a pesar de que, como decía anteriormente, eché en falta algo de relleno en el interior, la realidad es que en conjunto me gustó bastante, y por eso consigue un 6,7.
Galleta de M&Ms
Tras la degustación de croissants, opté por probar la Galleta de M&Ms.
Una galleta que no esperaba que fuera tan crujiente, sino que esperaba que fuera más estilo cookie dough, más blandita. En lo que a sabor se refiere, tampoco me convenció, y fue en lo personal el producto que menos me gustó de los que probé, con una puntuación de 3.
Tarta de Lotus
No me podía ir de la cafetería sin probar una de las cosas que más me gustan del mundo, la tartas. Aunque me costó decidirme, finalmente viendo las apariencias y lo poco habitual que es encontrase una tarta de este sabor en España, opté por la Tarta de Lotus.
En conjunto la tarta la valoraría como correcta en todos los aspectos; el bizcocho esponjoso pero sin ser extremadamente esponjoso, la crema Lotus la adecuada, pero sin que la tarta tuviera un excesivo sabor a galleta Lotus. En definitiva, no me parece ni mucho menos una mala tarta, pero sí que me esperaba algo más, y por eso se queda con un 4,9.
Valoración Final
Cómo valoración final decir que me quedé con ganas de probar alguna variedad más de tartas. No obstante, de lo que degusté, sí que puedo decir sin ninguna duda que de las que he estado es sin duda la mejor cafetería de Benidorm, y la que tiene los mejores croissants. Además es de agradecer que poco a poco hayan locales que se animen a hacer dulces al estilo americano. De manera que no le puedo dar otra puntuación que un 5,7.
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