Crítica Aroma Napoletano. Cafetería De Moda Milán
Semanas antes de viajar a la ciudad más importante del norte de Italia buscando restaurantes, cafeterías, hornos y demás sitios de comida en Milán. Me topé en numerosas ocasiones con una cafetería muy foodporn con croissants verdes, dulces hasta arriba de relleno, crema de pistacho… Es por eso que durante mi estancia en la ciudad no me pude resistir a visitarla y hacer esta Crítica Aroma Napoletano.
Lo cierto es que en la actualidad es sin duda la cafetería más famosa y más de moda de Milán. Y todo viene de un TikTok de una cuenta de foodie en el que se veía el popular croissant de pistacho verde que posteriormente valoraré. El video se hizo viral, alcanzando casi 2 millones de visitas. Lo que ha hecho que desde entonces no solo los locales acudan a este establecimiento, sino que los turistas, como yo, hayan ido a visitarlo para degustar el tan famoso croissant entre otras muchas cosas.
Índice
Crítica Aroma Napoletano
Sábado 6 de Noviembre de 2021
Primeras Impresiones
Primeramente pasé por delante del establecimiento y como vi que había una cola bastante considerable, decidí pasar de largo, visitar el barrio de Isola y después acudir de nuevo a Aroma Napoletano. Cunado volví había cola, pero por lo menos se podía acceder al interior del local, así que opté por entrar y ver que tenían en el mostrador para saber que pedir aparte del croissant verde.
Cómo bien nos indica el nombre del establecimiento (Aroma Napoletano), la mayoría de dulces que tienen disponibles son provenientes de la zona de Nápoles. De manera que, como buen fan de los dulces napolitanos, me fue difícil decantarme. Asimismo comentaros que suelen tener una versión pequeña de cada cosa, por lo que si queréis probar más cosas, como era mi caso, os animo a que os decantéis por esta opción.
En lo que a la decoración se refiere no me puede fijar mucho, puesto que estaba muy lleno. Pero por suerte había una mesa disponible en la terraza de la cafetería y tras mi experiencia puedo decir que si no hace mucho frío es el mejor logar para sentarse, porque dentro el local es muy pequeño y solo está la barra y un par de mesas.
Babà
El primer producto que probé fue el dulce más tradicional a Nápoles, el Babà. O mejor dicho en este caso mini babà.
Un mini babà bien empapado, con un sabor suave, algo que personalmente agradezco ya que no soy muy aficionado de los postres con alcohol. En definitiva de los babas que he degustado, aunque sí que es cierto que en comparación con el resto de productos que degusté, me parece que está un escalón inferior y de ahí la puntuación de 3,7.
Coda di Aragosta de Nutella
Seguimos con otro dulce tradicional de la zona de Nápoles, la Coda di Aragosta de Nutella.
Una coda di aragosta con una buena masa crujiente, pese a que considero que es ligeramente mejorable, que iba bien rellena de Nutella. De modo que como buen fan de esta crema italiana de cacao y avellana endulzada es un dulce que no podía dejar de pedir, y al que no le puedo dar una puntuación inferior que un 5.
Si queréis saber por qué puntúo tan bajo, encontraréis la respuesta en el artículo sobre Cómo hago mis críticas gastronómicas.
Cannoli de Pistacho
Llegamos al que fue sin duda el mejor dulce no solo de Aroma Napoletano, sino de todo el viaje a Milán, Cannoli de Pistacho.
Un cannoli con la mejor masa que yo he degustado en un cannoli, con el punto justo de crujiente. Pero en la que lo que más destacaba del dulce, era la espectacular crema de pistacho. Un crema que verdaderamente esta haciendo que este salivando en el momento que estoy escribiendo esto solo recordando el momento en el que me lo estaba comiendo. En definitiva si acudís a esta cafetería en lo personal considero que es un producto que no podéis dejar de pedir y de ahí la puntuación de 6,9.
Croissant Verde de Pistacho
Y finalizamos con el producto que verdaderamente ha hecho popular a esta cafetería y que ha conseguido que sea la cafetería de moda en Milán, el Croissant Verde de Pistacho.
Un croissant que, como no podía ser de otra manera, es muy vistoso a la vista, muy foodporn y que dan ganas de darle un bocado al instante que lo ves. Ya centrándonos de lleno en la masa, es una masa que aunque me sorprendió para bien (porque mis expectativas eran la de encontrarme con una masa bastante blanda y mala), lo cierto es que también está lejos de otras masas de croissants que he degustado. Sin embargo, se compensa con la cantidad de relleno de pistacho que lleva y que hace que consiga una puntuación de 5,8.
Valoración Final
Como valoración final decir que me parece una establecimiento imprescindible si viajáis a Milán, de hecho yo cuando vuelva acudiré a probar más productos. Y lo es porque a pesar de que hay cosas mejorables, es la cafetería de moda en la ciudad, es muy curioso ver un croissant verde y lo cierto es que los precios son muy contenido para lo que es Milán. Por lo que no le puedo dar una puntuación inferior a 5,35.
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