Era nuestro primer día en Aalborg y llegamos bastante tarde a la ciudad, así que muchas de las mejores opciones ya habían cerrado o estaban a punto de hacerlo. Es por eso que indagué sobre los lugares más recomendados que se encontraban cerca de la zona en la que estábamos y que estuvieran abiertos en ese momento y uno de los que contaba con las mejores reseñas es este sobre el que voy a realizar esta Crítica Burger Shack Aalborg.
Burger Shack es una franquicia especializada en hamburguesas que actualmente cuenta con 10 locales por todo Dinamarca. Tal y como pone en su página web su primera apertura fue en 2016 y han recibido premios como por ejemplo el de la «Mejor hamburguesa de Dinamarca«. Además cuentan con una notable variedad de productos veganos y la carne utilizada es 100 % carne de res danesa de granjeros daneses y el pollo también es 100 % pollo danés.
Crítica Burger Shack Aalborg
Lunes 15 de agosto de 2022
Primeras Impresiones
Eran pasadas las 21:00h de la noche cuando nos adentramos en el céntrico local que la franquicia tiene en Aalborg. Nada más entrar ya pude apreciar como la decoración intentaba asemejarse a la de una casa rural de madera, lo que daba una percepción de comodidad. Asimismo también observé como el establecimiento estaba vacío y que tenían una gran demanda de pedidos para llevar.
El servicio fue amable y no hubo ningún problema para entenderse y se pide en el mostrador. De la misma forma, el tiempo de espera fue el adecuado.
Shack Burger
Comenzamos la comida con la hamburguesa más tradicional y que menos fue de mi agrado de las tres, la Shack Burger. Una hamburguesa que llevaba carne de res danesa, queso cheddar, pepinos encurtidos, mayonesa, ketchup, tomate fresco, cebolla y lechuga en un pan de hamburguesa brioche.
El principal punto positivo a destacar de la hamburguesa fue el pan brioche, el cual, sin ser espectacular, cumplía y mantenía al resto de ingredientes. No obstante, el resto de componentes me dejaron bastante indiferente y como principales puntos negativos fueron que el queso cheddar no estaba nada fundido y que la carne no contaba con ninguna potencia de sabor y estaba excesivamente salada y sazonada de pimienta. De manera que considero que la puntuación acorde es un 2,5.
Double Shack Burger
La siguiente hamburguesa que degustamos fue la Double Shack Burger. Una hamburguesa que estaba compuesta por los mismos ingredientes que la Shack Burger, pero que en vez de una llevaba dos carnes.
Poco que decir con respecto a la anterior, puesto que la diferencia no era nada notoria. De nuevo lo mejor fue el pan brioche, las salsas no decían nada y el queso no estaba fundido. Sin embargo, en este caso la carne, sin tener esa potencia y la jugosidad habitual de una buena carne, estaba algo menos salada y por eso le otorgo una puntuación de 2,6.
Si queréis saber por qué puntúo tan bajo, encontraréis la respuesta en el artículo sobre Cómo hago mis críticas gastronómicas.
Triple Chili Cheese Burger
Y finalizamos la ronda de hamburguesas con la Triple Chili Cheese Burger, la cual fue la mejor y estaba formada por carne de res danesa, queso cheddar, queso halloumi, queso gouda, pepinos encurtidos, ketchup y crema de jalapeños en un pan de hamburguesa brioche.
Como ya he dicho, pese a que no hay mucha diferencia con respecto a las otras dos, esta fue la mejor. Y lo fue principalmente por la aportación de la crema de jalapeños, la cual era suave (no picaba en exceso y es apta para todo tipo de paladares), pero daba un toque diferencial a la hamburguesa con respecto a las otras dos. De nuevo la carne muy floja, los quesos sin fundir y eso hace que la máxima puntuación posible que le pueda dar sea un 2,8.
Shack Fries
Terminamos la comida con las Shack Fries. Unas patatas congeladas, excesivamente aceitosas y que estaban acompañadas por un parmesano espolvoreado bastante decente. No están increíbles y no repetiría, pero bien para acompañar y de ahí que le dé un 2,7.
Valoración Final
Como valoración final considero que no es una franquicia que merezca la pena acudir y que no es un buen lugar para comer en Aalborg, puesto que hay sitios mejores. No obstante, es un lugar barato (teniendo en cuenta los precios de Dinamarca) y os puede salvar de un apuro. Así que creo que la puntuación global adecuada es de 2,7.
Crítica Burger Shack Aalborg
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