Crítica Cristopher Pizzeria Ristorante. ¿Mejor pizzería Cagliari?
Antes de viajar a Cagliari indagué sobre las mejores pizzerías de la ciudad y por eso visitamos Framento, la pizzería número 37 en Italia según la guía 50 Top Pizza. En este listado de las mejores pizzas del país, aparecían dos establecimientos más de Cagliari, pero los mismos estaban situados bastante lejos de dónde nos encontrábamos. Así que viendo que otros restaurantes a los que intentamos acudir estaban completos, optamos por mirar en la aplicación “El Tenedor” para ver si había algo. En dicha aplicación encontramos está pizzería, la cual se encontraba en pleno centro y tenía un descuento del 30%. De manera que, no lo pensamos dos veces y decidimos reservar para así poder hacer esta Crítica Cristopher Pizzeria Ristorante.
Esta es una pizzería que, a diferencia de otras en la ciudad, no solo se centra en las pizzas. Sino que en carta también podréis encontrar otro tipo de platos como carnes. Asimismo también cuentan con diversos platos de la gastronomía sarda, la gastronomía local.
Índice
Crítica Cristopher Pizzeria Ristorante
Viernes 1 de Abril 2022
Primeras Impresiones
Eran poco antes de las 21:30h cuando no encontrábamos en frente del local. De modo que decidimos reservar para la mencionada hora y así obtener el descuento del 30% en carta. Ya una vez dentro, me sorprendió la modernidad del local, la cual contrastaba con los toques más rústicos que tenían los anteriores que habíamos visitado. Sin embargo, he de reconocer que la decoración no fue muy de mi agrado, pese a lo que sí que me gusto es que la cocina estaba parcialmente a la vista.
En lo que al servicio se refiere fue correcto y nos pudimos entender sin ninguna dificultad. De la misma manera, el tiempo de espera entre platos fue el adecuado.
Pizza Margherita
Comenzamos la comida directamente con las pizzas y lo hice con la que, desde mi punto de vista, fue la mejor de las tres que degustamos, la Pizza Margherita.
Una pizza margarita que fue la mejor de las tres, pero que tampoco es que me convenciera en exceso. Por un lado la masa me pareció la peor de las tres pizzerías en las que habíamos estado en Cagliari, puesto que la elasticidad era mucho más baja, no era casi esponjosa y el cornicione (borde de la pizza) no estaba nada elevado. Asimismo, no me entra en la cabeza una pizza margarita sin albahaca y en este caso no llevaba dicho ingrediente. Y por último, pese a ser correctos, el queso y el tomate, desde mi punto de vista, carecían de esa potencia que deben tener estos dos ingredientes en esta pizza. Por lo que en conjunto la puntuación no puede ser otra que un 3,3.
Pizza Diavola
La siguiente pizza que degusté fue la Pizza Diavola. Una pizza era la habitual de pepperoni y que al contrario que en otros sitios de la ciudad, sí que picaba.
En lo que a la masa se refiere, como no puede ser de otra manera, era idéntica a la anterior. Asimismo, como decía anteriormente, la pizza picaba y el pepperoni si ser de máxima calidad, estaba correcto. En conjunto me pareció una pizza que te puedes comer, pero que instantes después de hacerlo te vas a olvidar de la misma y de ahí la puntuación de 3,3.
Si queréis saber por qué puntúo tan bajo, encontraréis la respuesta en el artículo sobre Cómo hago mis críticas gastronómicas.
Pizza Carbonara
La última pizza que probé fue la que menos me gustó, la Pizza Carbonara.
Una pizza claramente diferente en apariencia a las otras dos, pero que también estaba compuesta por la misma masa. Como punto positivo me gustaría destacar que la yema del huevo, puesto que aunque tenía alguna parte demasiado hecha, por regla general estaba bien cocinada. Sin embargo, el principal punto negativo, desde mi punto de vista, fue el bacon, el cual no me convenció para nada. De manera que la puntuación global es de 2,9.
Pardulas
Y para terminar la comida pregunté por los postres y me dijeron que tenían varios, pero principalmente se me quedaron en mente los dos postres sardos que tenían en carta, así que me animé a degustar uno de ellos, las Pardulas.
Por lo que he leído, son un dulce de Semana Santa típico de la tradición sarda y son pequeñas tortitas rellenas de ricota o queso, muy delicadas y sabrosas. En este caso también venían acompañadas con un poco de miel, pero por regla general me parecieron bastante saladas. En conjunto no me gustaron en exceso, pero como no puedo comparar con otras, ya que fue la única vez que las deguste, no puedo decir si fueron esas las que no me gustaron o sin por regla general no me gusta este dulce. Sin embargo, en este caso en concreto no le puedo dar otra puntuación que un 1,7.
Valoración Final
Como valoración final y contestando a la pregunta inicial, no me parece ni mucho menos la mejor pizzería de Cagliari, ya que durante mi estancia en la ciudad acudí a tres pizzerías y esta fue con diferencia la que menos me convenció. De modo que la puntuación acorde es un 2,8.
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