Una de las cosas que más me preguntáis cuando viajáis a un nuevo lugar en el que he estado, es donde comer bien y barato. En el caso de Cagliari, por lo general, los precios suelen ser parecidos a España e incluso hay sitios más baratos como este que os voy a mostrar. Y es que durante nuestra estancia en la localidad vimos tres o cuatro locales de este establecimiento especializado en pizza al taglio y no me pude resistir a hacer esta Crítica La Piccola Pizzetta.
A pesar de que hay varios locales por la ciudad. Por lo que he leído, de momento no es una franquicia. De la misma forma, la carta es sumamente reducida, puesto que solo tienen cuatro variedades de pizza, todas ellas a 2€.
Crítica La Piccola Pizzetta
Viernes 2 de Abril de 2022
Primeras Impresiones
Pese a que, como os decía, vimos varios por todo Cagliari, optamos por acudir a uno de los locales más céntricos, el de Via Giuseppe Manno. Todos los establecimientos funcionan «Take Away«; es decir, no hay lugar para sentarse en el local, porque directamente el local da a la calle y todo lo que está en el interior es donde hacen las pizzas. Se podría decir que es un establecimiento de comida callejera.
Nos atendieron de manera correcta y no tuvimos ningún problema para entendernos. Por último, y ya adentrándonos en la valoración de las pizzas, me gustaría destacar que la masa que utilizan para todas las pizzas es la misma y que según la variedad por la que optes, te cortan un trozo y te ponen los ingredientes de la variedad que has pedido.
Margherita
Iniciamos la degustación con la pizza más simple y la que más me gustó, la Pizza Margherita.
Una pizza a la que no le tienen que añadir ningún ingrediente, puesto que la masa con el tomate y el queso ya la tienen preparada. Evidentemente por 2€ no se puede pedir mucho, pero sí que es cierto que, pese a que no están mal, se nota que el tomate y el queso no son de una calidad increíble y por tanto te dejan sin más. De la misma manera, la masa, sin ser fascinante, me pareció correcta y como si acudís os recomendaría esta, le voy a dar una puntuación de 3,4.
Wurstel
Proseguimos con la variedad de pizza Wurstel. Una pizza al taglio idéntica en masa, tomate y queso a la anterior y a la que le añadieron trozos de salchicha.
En lo que a la masa se refiere, la misma descripción que he hecho de la anterior vale para esta, y con el tomate y el queso ocurre lo mismo. Si nos centramos en la aportación de la salchicha, lo cierto es que no me dijo nada, ni para bien, ni para mal. De hecho, me pareció un ingrediente que aportaba un juego diferente en la textura, pero no en el sabor y de ahí que la puntuación sea un 3,1.
Si queréis saber por qué puntúo tan bajo, encontraréis la respuesta en el artículo sobre Cómo hago mis críticas gastronómicas.
Capperi e Acciughe
Seguimos con una de las variedades que más me apetecía probar, la Pizza Capperi e Acciughe.
Una pizza que definiría como salada, excesivamente salada. Pese a ello, como gran fan de las anchoas y pese a que no eran unas anchoas increíbles, fue la segunda variedad que más fue de mi agrado. No obstante, sí que es cierto que las alcaparras son muy mejorables y que entiendo que a muchos no os guste en conjunto. Sin embargo, reitero que, desde mi punto de vista, estuvo aceptable y por eso le otorgo una puntuación de 3,3.
Crema e Salsiccia
Y terminamos con la que, con diferencia, menos me gustó, la Pizza Crema e Salsiccia.
Una valoración idéntica en masa, tomate y queso que el resto de variedades, pero que cambia totalmente con la aparición del resto de componentes. En primer lugar el salchichón puede que sea de mi buena calidad, pero desde mi punto de vista me recordó mucho a un salchichón de supermercado. Sin embargo, lo que menos me gustó fue la crema de queso, la cual no casaba con el resto de ingredientes y, desde mi punto de vista, eclipsaba totalmente al resto de la pizza. De manera que considero que la puntuación acorde es un 2,2.
Valoración Final
Como valoración final creo que la frase que mejor definiría este lugar es que es un buen sitio para salir del paso. Un establecimiento del que gastronómicamente no puedes esperar gran cosa, pero que es barato y que cumple mejor que otros. Por lo que la puntuación final es un aprobado raspado; es decir, un 3,05.
Crítica La Piccola Pizzetta
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