Tenía una escala de tres horas en el Aeropuerto de Mallorca. Algo que para muchos puede ser tedioso y desesperante, pero que en mi caso no fue ningún problema, puesto que soy un gran aficionado de las infraestructuras de los mismos y de los propios aviones. No obstante, llevaba ya varias horas sin comer y el hambre no para de crecer. Por lo que, siendo la hora del desayuno y estando en Mallorca, no podía intentar probar otra cosa que no fuera el dulce tradicional por excelencia de dicha ciudad, las ensaimadas. Es por eso que en cuanto vi que en esta tienda disponían de ensaimadas no me pude resistir a hacer esta Crítica Malabarium (Horno Santo Cristo).
Malabarium es un establecimiento que tiene locales por varios aeropuertos y que más que un establecimiento gastronómico, es una tienda que vende objetos propios de la zona en la que se encuentra cada respectivo aeropuerto. En el caso del local que tienen en el Aeropuerto de Mallorca, gran parte de la tienda está dedicada a la venta de souvenirs y otros objetos que se podrían identificar con Mallorca. Sin embargo, en este local también tenían una zona con productos del Horno Santo Cristo, la cual fue la que evidentemente más llamó mi atención y la que en este post voy a analizar.
Crítica Malabarium (Horno Santo Cristo)
Jueves 14 de abril de 2022
Ensaimada Lisa
Comenzamos, como no pude ser de otra manera, con la variedad de ensaimada más habitual, la Ensaimada Lisa (1,7€).
Una ensaimada cuya masa en nada se parecía a las que había degustado anteriormente en Valencia. Una masa mucho más esponjosa, con mucho más sabor que, sin ser ni mucho menos algo fascinante, sirve para identificar el verdadero sabor a ensaimada y no los nefastos intentos que había degustado anteriormente y que hacían que no valorara este dulce tradicional como de verdad se merece. Reitero que considero que es mejorable, pero también vuelvo a decir que en nada se parece a las que había probado antes (esta mucho mejor) y que para hacerse una idea no está nada mal. De modo que la puntuación acorde es un 3,2.
Empanada Mixta
También disponían de productos salados, así que me animé a degustar uno, la Empanada Mixta (3€).
Una empanada que contaba con una masa dura que no fue del todo de mi agrado, pero que cumplía. De la misma forma, el relleno del interior de primeras me espantó, puesto que era de guisantes con carne (no soy excesivamente aficionado de los guisantes). Sin embargo, tras dar el primer bocado, puedo decir que no repetiría, pero que no estaba mala e incluso entiendo que pueda gustar. De manera que en conjunto le voy a dar una puntuación de 2,8.
Si queréis saber por qué puntúo tan bajo, encontraréis la respuesta en el artículo sobre Cómo hago mis críticas gastronómicas.
Ensaimada Chocolate
Y para terminar pasamos a otra variedad de ensaimada más novedosa, la Ensaimada de Chocolate (2,8€).
Una variedad que no se si es que era porque la otra ya llevaba más tiempo en el mostrador, pero que me pareció que contaba con una masa aún mejor que la anterior. Asimismo, algo que me sorprendió gratamente fue la cantidad de chocolate con la que contaba el interior de la ensaimada. Un chocolate mejorable en calidad y en sabor, pero que le aportaba un toque diferencial que me gustó mucho y que hace que si acudís sea el producto que os recomiende y que también hace que le de una puntuación de 4,1.
Valoración Final
Como valoración final deciros que evidentemente no es un lugar gastronómico increíble y que no son las mejores ensaimadas del mundo. No obstante, teniendo en cuenta que nos encontramos en un aeropuerto, no me parece ni mucho menos una mala opción. Por lo que, teniendo en cuenta tanto los productos, como los bajos precios (teniendo en cuenta que estamos en un aeropuerto) de los mismos, le voy a dar una puntuación de 3,35.
Crítica Malabarium (Horno Santo Cristo)
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