Crítica Panadería Horno Balvent. Ruta pastelerías Mislata
El gobierno de la Comunidad Valencia ha decidido alargar dos semanas más las restricciones, lo que a su vez significa el cierre de la hostelería y que no pueda salir de mi localidad en todo el fin de semana. Sin embargo, estas restricciones también provocan que pueda seguir haciendo esta ruta por los hornos y pastelerías más importantes de Mislata para decidir cuál es la que a mí parecer más merece la pena. Hoy le ha tocado el turno a esta Crítica Panadería Horno Balvent, uno de los hornos más populares de Mislata, ya que es prácticamente imposible ir en una mañana de sábado y no encontrarte cola.
Este horno que tan buena fama tiene se encuentra en la Calle Turia y abre todos los días menos los domingos de 7:00h a 14:00h.
Índice
Crítica Panadería Horno Balvent
Primera Visita
Sábado 13 de Febrero de 2021
Ensaimada
Cómo cada vez que visito una pastelería nueva me gusta probar un poco de todo para así poder tener una visión más general de la misma. Sin embargo, en este caso cuando fui al horno ya no les quedaban casi productos, por lo que decidí probar todos los que tenían disponibles y queda pendiente que otro día la vuelva a visitar para degustar el resto.
Entre las cosas que les quedaban estaban las ensaimadas de las cuales me decidí llevar una por probar, ya que no soy muy fan de este dulce.
Quizá es porqué no soy muy aficionado de las ensaimadas, pero comparado con otras que he probado me estuvieron bastante sin más, de modo que se queda con una puntuación de 2.
Magdalena
Proseguimos esta pequeña degustación de dulces con la Magdalena.
Una magdalena esponjosa, que no era excesivamente dulce, pero que en líneas generales estaba bastante correcta, aunque no repetiría. Por lo que consigue una puntuación de 2,2.
Rosquillas
Terminamos esta pequeña degustación con las rosquillas. Decidí llevarme dos de cada sabor de los que les quedaban disponibles (naranja, piña, café y vino). Sin embargo, cuando llegué a casa se habían roto por el camino, de manera que no puedo valorar bien cada una porque el único sabor que se distinguía con seguridad era el de café.
En líneas generales no son las mejores rosquillas que he probado, pero tampoco estaban malas.
Si queréis saber por qué puntúo tan bajo, encontraréis la respuesta en el artículo sobre Cómo hago mis críticas gastronómicas.
Segunda Vista
Lunes 27 de Septiembre de 2021
Croissant Normal
Comenzamos esta segunda visita con el Croissant Normal.
Un croissant de buen tamaño que contaba con una masa bastante mejorable y un sabor a mantequilla bastante inexistente. De manera que aunque no es ni mucho menos un buen croissant, he probado perores y de ahí la puntuación de 3.
Croissant Pequeño Envuelto en Chocolate Blanco
Proseguimos con el Croissant Pequeño Envuelto en Chocolate Blanco.
Un croissant que una masa aún peor que la anterior, mucho más blanda. Y que estaba envuelto de un chocolate blanco sin presencia ni potencia, que hace que le tenga que otorgar una puntuación superior a 2,4.
Croissant Pequeño Envuelto en Chocolate
La otra variedad de croissant pequeño que quedaba en el mostrador era de la Croissant Pequeño Envuelto en Chocolate.
Un croissant idéntico al anterior en masa, y me atrevería a decir que hasta en sabor. Puesto que a pesar de estar envuelto de chocolate con leche, en vez de chocolate blanco, la realidad es que eran tan insípidos los dos que ni se notaba la diferencia. Es por eso que no le puedo dar otra puntuación que no sea un 2,4.
Croissant de Calabaza
Finalizamos esta segunda visita con el Croissant de Calabaza.
Una variedad de croissant poco habitual y que de primeras me atrajo mucho. Sin embargo, y aunque valoro la originalidad, fue dar el primer bocado y la realidad es que el sabor a calabaza no estuvo patente por ningún lado. De modo que siendo un croissant muy parecido al normal, va a conseguir la misma puntuación de 3.
Valoración Final
Cómo valoración final destacar que nada de lo que probé estuvo malo, pero que tampoco estuvo increíble, por lo que en líneas generales bastante correcto. No obstante, cómo aún me quedan bastantes productos por probar todavía no le voy a dar una puntación final y cuando los pruebe se la daré.
Actualización: Ahora que tras esta nueva visita he degustado nuevos productos, ya puedo hacer una valoración final con puntuación, que en este caso es de 2,5.
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