Crítica Pho C&P. ¿Mejor restaurante Aarhus Dinamarca?
Aarhus es la segunda ciudad más importante de Dinamarca y como tal en la misma abunda la oferta gastronómica. Es por eso que antes de viajar a la mencionada ciudad indagué sobre los restaurantes más recomendados y más populares. Y uno de los que encontré que aparecía en varias webs y que estaba en los puestos cabeceros de Tripadvisor es este sobre el que voy a realizar esta Crítica Pho C&P.
Pho C&P es una restaurante vietnamita que está situado muy cerca del centro de la ciudad y que cuenta con una carta muy tradicional y nada occidentalizada. Asimismo hay que destacar que el menú está basado en la comida callejera de Vietnam y que los precios suelen ser bastante más económicos que en otros restaurantes de la ciudad.
Índice
Crítica Pho C&P
Domingo 14 de agosto de 2022
Primeras Impresiones
Eran pasadas las 14:00h cuando nos adentramos en el interior del establecimiento. Un establecimiento que contaba con una decoración que casaba a la perfección con la idiosincrasia de la carta, puesto que se asemejaba a un restaurante tradicional vietnamita. En las paredes habían cuadros y referencias hacia el mencionado país y además del interior del local, el cual era bastante pequeño, también contaba con unas mesas en el exterior del mismo.
El servicio fue correcto en todo momento y no hubieron excesivos problemas para entenderse. De la misma forma, el tiempo de espera entre platos fue el adecuado.
HOÀNH THÁNH CHIÊN
Comenzamos con el que fue sin lugar a dudas el mejor plato de la comida, el HOÀNH THÁNH CHIÊN (Wantan Frito).
Un a especie de pollo rebozado que, sin ser fascinante, cumplía. Por un lado el rebozado fue de mi agrado, pese a que quizá era excesivamente aceitoso. Y por el otro el pollo me pareció bastante jugoso y con una textura bastante agradable. De modo que en conjunto le voy a dar una puntuación de 3,8.
CHẢ GIÒ PHO C&P
El otro plato que más me gustó de la comida fue el CHẢ GIÒ PHO C&P, que eran rollitos de primavera fritos con carne de cerdo, gambas y cangrejo.
De nuevo el rebozado quizá contaba con un exceso de aceite palpable, pero sí tenía ese crujiente tan característico. De la misma manera, el relleno fue de mi agrado, pese a que ninguno de los tres sabores se diferenciaba claramente y ni tan siquiera se apreciaban. No es un plato espectacular, pero cumple y de ahí que le otorgué una puntuación de 3,4.
Si queréis saber por qué puntúo tan bajo, encontraréis la respuesta en el artículo sobre Cómo hago mis críticas gastronómicas.
PHỞ TÔM
Y pasamos al que debía ser el gran plato de la comida y que fue la gran decepción, el PHỞ TÔM que era Pho con gambas.
Un plato cuyo caldo esta hecho con un toque de canela, anís estrellado y cardamomo negro y que personalmente no me gustó nada. Esto ya va a mi gusto personal, ya que dichos componentes no son excesivamente de mi agrado. Asimismo, la calidad de la gamba era bastante floja y los fideos estaban excesivamente hechos. Por lo que, aunque creo que el problema principal es que no me gustan los pho y por eso si son de vuestro agrado os animo a probarlo, personalmente no le puedo dar una puntuación superior a 0,2.
BÁNH HỎI VỊT XÀO
Y terminamos la comida con el BÁNH HỎI VỊT XÀO; es decir, fideos finos de arroz con pato salteado con cebolla y brotes de soja.
Un plato que en líneas generales me dejó un tanto indiferente y que personalmente no me cautivó. Por un lado el pato no contaba con el sabor habitual del pato y estoy convencido de que era de una calidad bastante baja. Asimismo los fideos de arroz por separado eran completamente insípidos y tampoco me fascinaron junto al resto de componentes del plato. Por último hay que destacar que los brotes de soja aportaban un toque de frescura al plato y por eso le voy a dar una puntuación de 2,6.
Valoración Final
Como valoración final y contestando a la pregunta inicial, para mi no es el mejor restaurante de Aarhus. Es un restaurante recomendable si os gusta la comida tradicional vietnamita y que personalmente considero que tiene algunos puntos positivos. No obstante, hubieron algunos platos que no supe pillarles el punto y de ahí que le dé una puntuación de 2,5.
Crítica Pho C&P
Otros posts de gastronomía
Críticas Gastronómicas Galicia
Críticas Gastronómicas Valencia
Ranking Postres en Restaurantes
10 mejores restaurantes de Valencia
Críticas Gastronómicas Córdoba
Ranking Franquicias de Restaurante
Comentad que os ha parecido este artículo de la Crítica Pho C&P. Si tenéis alguna duda acerca de él y si cambiarías algo acerca de mi valoración.
Compartan con aquellas personas que sean unas apasionadas de la gastronomía para que conozcan nuevos restaurantes y os animo a que me dejéis vuestras recomendaciones sobre restaurantes en los comentarios.
Instagram: https://www.instagram.com/planaje.jmm/