Llevábamos meses sin comer en un italiano y puede que años si nos referimos a Valencia, ya que la pizzería que solíamos frecuentar con mayor asiduidad había cerrado, y desde entonces no habíamos buscado otro que intentara sustituir esta vacante. Sin embargo eso tenía que cambiar, y por eso decidimos visitar este restaurante, para que pudiera hacer la Crítica restaurante La Percanta y decidir si iba a ser nuestro nuevo italiano de Valencia, o si por el contrario no mereciera la pena y tocara seguir buscando. Esta pizzería se encuentra en la zona de las universidades de Valencia, una zona frecuentada por jóvenes y que suele tener mucho ambiente las…