Teníamos unos días libres en el mes de agosto antes de realizar el viaje a Dinamarca y optamos por hacer una pequeña escapada de un día a la Isla de Tabarca. Busqué donde comer en la Isla de Tabarca, ví que había una veintena de restaurantes y sin lugar a dudas el más recomendado (Número 1 en Tripadvisor y mejor valorado en Google Maps) es este sobre el que voy a realizar esta Crítica Don Jerónimo.
Don Jerónimo es un establecimiento que está situado en pleno centro del pueblo de Tabarca y que funciona con 4 menús (2 de 22€ y otros 2 de 30€). Todos ellos incluyen tres entrantes que son los mismos (pan con ali oli, ensalada y fritura de pescadito y gambitas), un principal, postre y bebida.
- Entrecot al gusto o «fish and chips» o pescado a la plancha. Menú 1: 22€
- Paella de marisco o arroz negro o fideua marinera. Menú 2: 22€
- Arroz con bogavante. Menú 3: 30€
- Caldero de gallina y arroz a banda. Menú 4: 30€
Crítica Don Jerónimo
Domingo 7 de agosto de 2022
Primeras Impresiones
Teníamos la reserva a la 13:30h, así que puntuales nos presentamos en el establecimiento y subimos arriba, donde nos esperaba nuestra mesa. El local cuenta con dos pisos y es bastante grande; en la parte inferior la decoración es tradicional, con un toque colorido que he de reconocer que no fue santo de mi devoción y en la superior sigue la línea tradicional sin ninguna distracción.
El servicio fue correcto en todo momento y el tiempo de espera entre platos fue el adecuado. De la misma forma hay que destacar que, pese a que las ventanas estaban abiertas y había algún ventilador en funcionamiento, el calor era notable. Asimismo, eso provocó que las bebidas llegaran más calientes de lo debido.
Pan con Ali i Oli
Iniciamos el menú de 22€ con uno de los entrantes obligatorios, el Pan con Ali i Oli.
El entrante consistía en un trozo de pan por persona y un tarrito de ali oli. En primer lugar hay que destacar que, desde mi punto de vista, el pan era bastante mejorable, puesto que era excesivamente blando y quizá para untarlo con ali oli que hubiera estado algo más crujiente hubiera sido de agradecer. De la misma manera, el ali oli contaba con un sabor a ajo muy potente y en conjunto me pareció que estuvo bien para abrir el apetito, pero para poco más. De manera que le voy a dar una puntuación de 2,4.
Ensalada Don Jeronimo
Proseguimos con el segundo de los entrantes del menú, la Ensalada Don Jeronimo.
Una ensalada cuyos componentes eran lechuga, tomate, maíz, olivas, pepino y algún que otro pepinillo. De nuevo, me pareció un plato decente, que se puede comer, pero que instantes después de haberlo hecho te vas a olvidar del mismo. No obstante, con el calor que hacia vino bastante bien porque porque era bastante refrescante y de ahí que le otorgue una puntuación de 2,6.
Fritura de Pescadito y Gambitas
Y para terminar la ronda de entrantes llegó el que fue sin lugar a dudas el mejor plato de la comida, la Fritura de Pescadito y Gambitas.
Una fritura que no estaba excesivamente aceitosa, algo que siempre es de agradecer y en la que destacaron claramente las gambitas. Evidentemente no son unas gambitas de máxima calidad, pero cumplen con creces y son el claro protagonista del plato. En lo que a los pescaditos se refiere, me parece que quedaron excesivamente secos y eso hizo que el sabor de los mismos no destacara en exceso, siendo bastante insípidos. Sin embargo de nuevo debo exaltar el buen sabor de las gambitas y de ahí que le dé una puntuación de 4,3.
Si queréis saber por qué puntúo tan bajo, encontraréis la respuesta en el artículo sobre Cómo hago mis críticas gastronómicas.
Arroz Negro
Al término de los entrantes llegó el plato principal y nosotros optamos por el Arroz Negro.
Un arroz negro con un tomo excesivamente elevado que, a pesar de que me duela decirlo, creo que es de los peores arroces negros que me he comido en un restaurante jamás. Un arroz prácticamente insípido, que de de no ser por el excesivo sabor a Avecrem no hubiera sabido a nada. De igual modo no contaba con nada de socarrat y los bichos con los que debe de contar un arroz negro eran claramente pota, la cual tenía una textura chiclosa y era muy insípida. Ni tan siquiera el ali oli hizo que mejorara algo y aunque siempre intento terminarme todos los platos, este no pude hacerlo. De manera que le voy a dar una puntuación de 0,1.
Tarta de Queso
Pasamos a los postres y los iniciamos con la Tarta de Queso.
Un tarta de queso sin sabor a queso envuelta en sirope que claramente no era casero. No obstante, sin estar buena, fue la más salvable de las tres que degustamos y de ahí que le de una puntuación de 2.
Tarta de Canela
La segunda porción de tarta que probé fue la de Tarta de Canela.
Una tarta original, visualmente cautivadora, pero que contaba con un bizcocho tan excesivamente seco que en conjunto hizo que no me cautivara en exceso. Sin embargo, se agradece la originalidad y le doy una puntuación de 1,8.
Tarta de la Abuela
Finalizamos la comida con la Tarta de la Abuela.
Una tarta envuelta en sirope de chocolate (tampoco parecía casero) y que también contaba con el bizcocho excesivamente seco. Bien para quitarse el antojo a dulce, pero para poco más y por eso le otorgo una puntación de 1,8.
Valoración Final
Como valoración final deciros que no se si este es el mejor restaurante de Tabarca porque no he estado en más, pero si este es el mejor valorado no se como será el resto. Evidentemente cuenta con puntos positivos como la fritura, la cual estaba bastante buena, o incluso la ensalada y el pan con ali oli eran decentes. No obstante, no se si fue un mal día o no sé, pero el plato principal era difícilmente comible y eso hace que le tenga que dar una puntuación de 2,25.
Crítica Don Jerónimo
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