Ya hacia el final de nuestra viaje a Asturias tocaba visitar uno de los pueblos más bonitos de la comunidad, Ribadesella. Una villa dónde pasamos la mañana y en la que teníamos que buscar un lugar para comer antes de que se hiciera demasiado tarde y estuviera todo completo. Por lo que hicimos una mini ruta entre los que decían que eran los mejores restaurantes de la localidad, y finalmente optamos por este para hacer esta Crítica El Volante.
Este restaurante suele funcionar con un menú del día que suele variar de precio entre si es fin de semana, o entre semana. En el caso de que sea en fin de semana, cuesta 15€ y en el mismo se incluye la bebida y el pan.
Crítica El Volante
Sábado 28 de Agosto de 2021
Primeras Impresiones
Cómo os he comentado anteriormente, queríamos llegar pronto para así evitar las colas que cuando salimos del establecimiento habían. Así que un poco antes de la 13:30h estábamos entrando en el interior del local, un interior medianamente grande, que cuenta con un carácter de antaño, pero con una decoración que intenta ser moderna. No es un local que me enamorara desde el primer instante, pero los he visto mucho peores en este mismo viaje.
En lo que al servicio se refiere fue correcto en todo momento, y el tiempo de espera entre platos fue el adecuado.
Por último antes de entrar de lleno en la valoración de los platos, destacar que el pan es el único pan decente con el que nos hemos topado en todos los menús del día en Asturias, algo que es de agradecer.
Mejillones a la Marinera
Comenzamos la comida con los Mejillones a la Marinera.
Unos mejillones que no se puede decir que contaran con un sabor brutal, pero que ni mucho menos estaban insípidos. De igual modo, la salsa a la marinera cumplía con su cometido de aportar una mayor jugosidad. De manera que siendo el primero que más fue de agrado, me parece que no puede recibir una puntuación menor a un 4,5.
Ensalada Templada de Chipirones
El siguiente plato que llegó a la mesa fue la Ensalada Templada de Chipirones.
Una ensalada que estaba compuesta por de unos chipirones que contaban con una calidad decente, pero que no venían en cantidad, puesto que solo venían tres. Y en la que la cantidad de vinagre era desmesurada desde mi punto de vista. Por lo que no le puedo otorgar otra puntuación que no sea un 3,5.
Anchoas de Santoña con Pimientos
Finalizamos la ronda de entrantes con el plato de Anchoas de Santoña con Pimientos.
Un plato con un símil que se asemejaba mucho al de los mejillones; un plato bueno, que se puede comer, que cuenta con unas anchoas de calidad que no es suprema, pero que es correcta. Por consiguiente eso hace que no sea un plato del que te vayas a acordar durante mucho tiempo, pero que disfrutas comiéndolo. Así que se queda con una puntuación de 4,4.
Escalopines de Ternera al Cabrales
Al término de los primeros, nos trajeron los principales que en iniciamos con los Escalopines de Ternera al Cabrales.
Unos escalopines rebozados algo aceitosos en exceso, y que como no podía ser de otra forma, venían recubiertos de una salsa de queso cabrales. Una salsa a la que quizá le faltaba algo de potencia, pero que no estaba mala, cosa que hace que obtenga un 3,9.
Solomillo a la Pimienta
Proseguimos con el que fue con diferencia el peor plato de la parte salada de la comida, el Solomillo a la Pimienta.
Un plato prácticamente incomible de lo salado que estaba y el exceso de pimienta que llevaba la propia salsa de pimienta. Si antes os comentaba que a la salsa de cabrales le faltaba potencia,. para los amantes de la pimienta este plato es un must. Sin embargo, en lo personal se me hizo complicado comerme el plato por la cantidad desmedida de pimienta, la cual hace que le tenga que dar una puntuación de 2,4.
Si queréis saber por qué puntúo tan bajo, encontraréis la respuesta en el artículo sobre Cómo hago mis críticas gastronómicas.
Merluza Fresca de la zona a la Marinera
Para terminar la parte salada, degustamos el que fue el mejor plato de la comida, la Merluza Fresca de la zona a la Marinera.
Una merluza de proximidad que venía acompañada de la salsa de los mejillones que ya habíamos pedido anteriormente. En lo que al pescado se refiere estaba tierno, se dejaba comer y sin ser un pescado con un sabor espectacular, me gustó bastante. De igual modo, la salsa casaba muy bien y en conjunto obtiene una puntuación de 4,7.
Arroz con Leche
Tras la parte fuerte de la comida, llegaron los postres. Los cuales iniciamos con la degustación del postre por excelencia de Asturias, el arroz con leche.
Un arroz con leche sumamente dulce, algo pastoso y con el grano más pasado de lo que me hubiera gustado. No obstante, no fue el peor que degusté durante el viaje y de ahí la puntuación de 2,2.
Natillas
El siguiente postre que probamos fueron las Natillas. Unas natillas que se notaban que eran caseras, y que fue sin duda el mejor de los postres. La textura de las mismas era algo más líquida de lo habitual, y su sabor convincente consigue que le dé una puntuación de 2,9.
Tarta de la Abuela
Por último finalizamos la comida con el peor de los postres, y por tanto el peor plato de la comida, la Tarta de la Abuela.
Una tarta de la abuela envuelta en sirope de chocolate y que no me convenció desde la primera cucharada. De modo que le tengo que dar una puntuación de 1,7.
Valoración Final
Cómo valoración final aunque no he probado más restaurantes de Ribadesella, puedo aseguraros que este no el mejor. Sin embargo, sí que es cierto que como menú del día no me parece ni mucho menos nefasto y me atrevería a recomendarlo conociendo sus limitaciones. Por lo que le voy a dar una puntuación de 3,6.
Crítica El Volante
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