Desde hace unos años hemos visto la explosión del mundo de las galletas estilo neoyorquino en Valencia. Keksy Cookies y The Cookie Factory son los máximos exponentes de esta moda a la que se ha sumado esta cafetería sobre la que voy a realizar esta Crítica Juliet.
Juliet ha sido la cafetería de moda ese 2024 en Valencia. Una propuesta atractiva y un estilo cuidado y estético han propiciado cientos de vídeos en las redes sociales. Julia abrió en el año 2022 este pequeño local, que se encuentra en el centro de Valencia. Aquí podréis encontrar una notable variedad de galletas, pero también brownies, tartas y cinnamons.
Crítica Juliet
Sábado 28 de septiembre de 2024
Primeras Impresiones
Sobre las 18:00h de la tarde nos adentramos en el céntrico establecimiento. Está muy bien distribuido, ya que desde fuera puedes ver los productos que, como no puede ser de otra manera, es lo que más llama la atención. Aún así debo deciros que el local es muy pequeño y que solo funcionan para llevar.
El servicio fue correcto y, a pesar de la cola, el tiempo de espera fue muy bajo.
Cinnamon Roll
Iniciamos la merienda con el Cinnamon Roll.
Un Cinnamon Roll que no me gustó nada. La masa estaba esponjosa, pero tampoco era una masa sublime de cinnamon, ya que se asemejaba más a la de un bizcocho de una tarta. No obstante, lo que menos me gustó fue el glaseado, que sabía excesivamente agrio y que no me pareció agradable de comer. Asimismo, la cantidad utilizada considero que fue excesiva y en conjunto no le puedo dar una puntuación superior a 1,8.
Cookie Chocolate Blanco
El siguiente producto que degustamos fue el mejor, la Cookie Chocolate Blanco.
Una galleta para los amantes de lo empalagoso y que personalmente me gustó mucho. La masa de la galleta es buena, tiene sus partes crujientes, pero en líneas generales es muy blanda y casi es mejor degustarla con una cuchara, ya que se rompe con facilidad. De la misma manera, el chocolate blanco me pareció muy bueno y la cantidad considero que fue la adecuada para que estuviera presente, pero sin eclipsar a la masa. Un gran producto al que le voy a otorgar una puntuación de 5,7.
Si queréis saber por qué puntúo tan bajo, encontraréis la respuesta en el artículo sobre Cómo hago mis críticas gastronómicas.
Cookie Chocolate con Leche
Finalizamos la degustación con la galleta clásica, la Cookie Chocolate con Leche.
Una galleta algo más consistente que la anterior y en la que se podían apreciar más los contrastes entre las zonas exteriores más crujientes y el interior más blando y jugoso. El chocolate con leche me pareció correcto y, aunque me gusta que este tipo de productos lleven ese toque de sal para potenciar el sabor, en este caso considero que la cantidad de sal utilizada fue desproporcionada. Por lo que este aspecto fastidió un poco la galleta, pero aún así fue un producto casi correcto al que le voy a dar una puntuación de 3,8.
Valoración Final de la Crítica Juliet
Como valoración final deciros que realizan buenas galletas, pero esperaba más. En el mundo de Internet, tener un local cuidado y un Instagram atractivo propician que muchos sitios se pongan de moda quizás sin tener un producto que lo justifique. ¿Es una mala cafetería? No. ¿Es una cafetería imprescindible de visitar en Valencia? Tampoco. Por lo que considero que la puntuación adecuada debe ser un 3,75.
Explicación Puntuaciones:
- Pésimo: 0 – 2
- Mal: 2 – 3
- Regular: 3 – 3,5
- Regular Alto: 3,5 – 4
- Correcto: 4 – 4,5
- Correcto Alto: 4,5 – 5
- Bien: 5 – 6
- Bien Alto: 6 – 7
- Notable: 7 – 8
- Excelente: 8 – 9
- Experiencia Única: 9 – 10
Crítica Juliet
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