Una de las cosas sobre las que más indago antes de acudir a una nueva ciudad es sobre las mejores cafeterías y pastelerías de esa localidad. Así que cuando pasé por delante de una de las cafeterías del centro con más valoraciones decidí adentrarme para hacer esta Crítica Kostis Bakery.
Kostis Bakery es un establecimiento que tiene una notable variedad de productos de repostería, así como de bollería y panes. Además, también tienen una pequeña sección de helados.
Crítica Kostis Bakery
Sábado 26 de abril de 2025
Primeras Impresiones
Un poco antes de las 9:30h nos adentramos en el establecimiento. Un local moderno, luminoso, pero sin vida y que no me terminó de cautivar. Tenía dos plantas, así que cogimos los productos y nos los subimos a la planta superior, que es dónde estaban las mesas.
Croissant de Mantequilla
Comenzamos la degustación de productos con el dulce que siempre hay que pedir, el Croissant de Mantequilla.
Un croissant con una masa bastante crujiente y un punto mantequilloso aceptable. No es increíble, no es memorable, no va a entrar en la lista de los mejores croissants de Sofia, pero se puede comer y de ahí que considere que la puntuación acorde deba ser un 3,5.
Strudel
El siguiente producto que degustamos fue el Strudel.
Este dulce tradicional de la gastronomía austriaca en ese caso no me llegó a convencer. La compota de manzana estaba excesivamente ácida y a eso hay que sumarle que la masa estaba algo reblandecida. Por lo que no le puedo dar una puntuación superior al 2,8.
Si queréis saber por qué puntúo tan bajo, encontraréis la respuesta en el artículo sobre Cómo hago mis críticas gastronómicas.
Bougatsa Crema
Terminamos del desayuno con el que para mi fue el mejor producto de los tres que degustamos, la Bougatsa Crema.
Por lo que he leído este es un pastel típico de las cocinas griega, búlgara y siria. Puede ser dulce o salado y suele estar compuesto por capas de pasta filo rellenas con crema pastelera, queso o carne picada. En este caso el relleno era de crema y me pareció una crema pastelera más que correcta. La masa sí que me dejó algo más indiferente, pero aún así considero que la puntuación no puede ser inferior a 3,8.
Valoración Final de Kostis Bakery
Como valoración final deciros que no considero que fuera una maña cafetería, pero tampoco nada extraordinario. Nada estuvo malo, pero nada incita a volver ni a que os lo recomiende efusivamente. Por lo que de ahí que le dé una puntuación de 3,55.
Explicación Puntuaciones:
- Pésimo: 0 – 2
- Mal: 2 – 3
- Regular: 3 – 3,5
- Regular Alto: 3,5 – 4
- Correcto: 4 – 4,5
- Correcto Alto: 4,5 – 5
- Bien: 5 – 6
- Bien Alto: 6 – 7
- Notable: 7 – 8
- Excelente: 8 – 9
- Experiencia Única: 9 – 10
Crítica Kostis Bakery
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Si te interesa saber quién está detrás de Planaje, te dejo el artículo en el que te muestro quién soy, para que me conozcas mejor.
