Una de las cosas en las que más me gusta indagar antes de hacer un nuevo viaje es sobre dónde desayunar. En el caso de Verona no iba a ser menos y una de las cafeterías más populares del centro de la ciudad es esta sobre la que voy a realizar esta Crítica Pasticceria Caffè Wallner.
La Pasticceria Caffè Wallner se encuentra muy cerca de la Arena de Verona, en la zona más turística de la ciudad de Romeo y Julieta. Por lo que pude observar cuentan con una notable variedad de productos dulces, pero también sirven comidas y otros desayunos más completos.
Crítica Pasticceria Caffè Wallner
Domingo 27 de octubre de 2024
Primeras Impresiones
Un poco antes de las 21:00h nos adentramos en el interior del establecimiento. Un gran local, que contaba con una decoración que no me entusiasmó, pero que no sé porqué me recordó a un teatro.
El servicio fue amable, no hubieron excesivos problemas para entenderse y el tiempo de espera fue el adecuado.
Ricottine
Iniciamos la degustación de productos dulces con el peor, la Ricottine.
Un dulce tradicional italiano, que lleva crema, ricota, almendras y que en esta ocasión no me entusiasmó nada. El relleno interior me supo totalmente insípido, la masa parecía que llevaba día hecha y por tanto no le puedo dar otra puntuación que no sea un 2,1.
Brioche Chantilly e Pistachio
El siguiente producto que degusté no mejoró mucho, el Brioche Chantilly e Pistachio.
Hay una ley no escrita en los croissants italianos que es que el relleno interior está increíble y la masa es horrible. En este caso la segunda parte la cumple a la perfección y la primera se queda muy lejos. Una masa pésima y un relleno en el que encontrar el pistacho era como encontrar una calle limpia en Nueva York (aun así amo Nueva York). De manera que la máxima puntuación que le puedo otorgar es un 2,4.
Si queréis saber por qué puntúo tan bajo, encontraréis la respuesta en el artículo sobre Cómo hago mis críticas gastronómicas.
Brioche Chocolate
El último producto que probé fue el Brioche Chocolate y mejoró ligeramente.
El relleno de chocolate no era sublime, pero cumplía y venía en cantidad. Asimismo, la masa no me entusiasmó, pero comparándola con las dos anteriores era como comparar París con Brest. De manera que la puntuación acorde debe ser un 3,3.
Valoración Final en el post de la Crítica Pasticceria Caffè Wallner
Como valoración final deciros que me parece una mala cafetería, que me es imposible de recomendaros. Por lo que no le puedo dar otra puntuación que no sea un 2,6.
Explicación Puntuaciones:
- Pésimo: 0 – 2
- Mal: 2 – 3
- Regular: 3 – 3,5
- Regular Alto: 3,5 – 4
- Correcto: 4 – 4,5
- Correcto Alto: 4,5 – 5
- Bien: 5 – 6
- Bien Alto: 6 – 7
- Notable: 7 – 8
- Excelente: 8 – 9
- Experiencia Única: 9 – 10
Crítica Pasticceria Caffè Wallner
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