Una de las cosas que no podéis dejar hacer si acudís a Italia es probar las máximas posibles. Es por eso que antes de viajar a la ciudad de Romeo y Julieta indagué sobre las mejores pizzerías y encontré que una de las más famosas y recomendadas de Verona es esta sobre la que voy a realizar esta Crítica Da Ciro Leone 1924.
Da Ciro Leone 1924 es una pizzería proveniente de Nápoles, que está situada en el centro de Verona. Disponen de una extensa carta de pizzas, pero también tienen entrantes, pastas y platos tradicionales de la gastronomía italiana.
Crítica Da Ciro Leone 1924
Sábado 26 de octubre de 2024
Primeras Impresiones
Un poco ante de las 14:00h nos adentramos en el establecimiento. Un local tradicional, que contaba con el horno a la vista y que me resultó bastante acogedor.
El servicio fue correcto, no hubieron excesivos problemas para entenderse y el tiempo de espera fue el adecuado.
Pizza Margherita
Iniciamos la comida con la pizza que yo siempre pido en todas las pizzerías a las que acudo, la Pizza Margherita.
Una pizza margherita que visualmente no me entusiasmó y que tenía poca cantidad del albahaca. Por el bajo tamaño del cornicione (borde de la pizza) se podría apreciar que era una pizza napolitana estilo tradicional.
En líneas generales me pareció una pizza decente, ya que contaba con una masa correcta y bien ejecutada. De la misma manera tanto el tomate, como el queso mozzarella considero que cumplían, pero que no eran fascinantes. Una pizza margherita que se puede comer, que cumple, pero que no entusiasma. Por lo que no le puedo dar otra puntuación que no sea un 3,6.
Si queréis saber por qué puntúo tan bajo, encontraréis la respuesta en el artículo sobre Cómo hago mis críticas gastronómicas.
Pizza Bella Italia
La otra pizza que degustamos fue lo mejor de la comida, la Pizza Bella Italia. Esta pizza estaba compuesta por queso Fiordilatte Campano DOP, crema de ricotta con pesto de pistacho, tomates secos, albahaca, aceite EVO.
Una pizza distinta en la que sobre todo eché en falta la presencia del pistacho. Sin embargo, la potencia y el dulzor que aportaban los tomates secos contrastaban a la perfección con la ricotta y el queso Fiordilatte Campano DOP. Se me hizo algo pesada al final, pero considero que es una pizza casi correcta a la que mínimo hay que otorgarle una puntuación de 3,8.
Tarta de Ricotta e Pera
Finalizamos la comida con la Tarta de Ricotta e Pera.
Una tarta visualmente bastante atractiva, que no se correspondió con la realidad. De esos platos que te puedes comer, pero que instantes después de haberlo hecho te has olvidado de ellos. Por lo que la puntuación acorde debe ser un 3,3.
Valoración Final en el post de la Crítica Da Ciro Leone 1924
Como valoración final deciros que no es una mala pizzería, pero que no es la mejor de Verona, ni del centro de la ciudad de Romeo y Julieta. No se come mal, pero no entusiasma. Por lo que la puntuación que le voy a otorgar es un 3,55.
Explicación Puntuaciones:
- Pésimo: 0 – 2
- Mal: 2 – 3
- Regular: 3 – 3,5
- Regular Alto: 3,5 – 4
- Correcto: 4 – 4,5
- Correcto Alto: 4,5 – 5
- Bien: 5 – 6
- Bien Alto: 6 – 7
- Notable: 7 – 8
- Excelente: 8 – 9
- Experiencia Única: 9 – 10
Crítica Da Ciro Leone 1924
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