Si encontrar dónde comer bien en Irlanda e Irlanda del Norte es tarea complicada, averiguar dónde comer bien y a buen precio es tarea casi imposible. Es posible que, tras una ardua búsqueda, me topé con entre restaurante asiático en la capital norirlandesa sobre el que voy a realizar esta Crítica Dumpling Library.
Dumpling Library es un establecimiento que se autodefine como un restaurante de comida panasiática, ya que su concepto gastronómico abarca, fusiona o reúne los sabores, ingredientes y técnicas culinarias de distintos países de Asia. La carta es extremadamente larga (en exceso en mi opinión), entre semana cuentan con una especie de menú del día y también disponen de un menú desgustación.
Crítica Dumpling Library
Lunes 25 de agosto de 2025
Primeras Impresiones
Sobre las 21:20h nos adentramos en el interior del restaurante, que está situado en un local bastante oscuro, pero muy bien ambientado. Un estilo un tanto selvático, que en mi opinión combina mejor con veladas nocturnas.
Asimismo, no hubieron excesivos problemas para entenderse, el personal fue amable y el tiempo de espera entre platos fue el adecuado.
Chicken & Mushroom Dumplings
Nos dijeron que una de las grandes especialidades del restaurante eran los dumplings, así que pedimos los más recomendados que eran los Chicken & Mushroom Dumplings.
Unos dumplings que, visualmente, eran totalmente distintos a todos los que había degustado anteriormente. La masa era ligeramente crujiente, pero se me quedó algo seca y el interior de pollo y champiñón no era memorable, pero cumplía. No son unos dumplings de los que te vayas a acordar durante mucho tiempo, pero se pueden comer y de ahí la puntuación de 3,5.
Honey Chilli Chicken Bao Bun en el post de la Crítica Dumpling Library
Los camareros nos dijeron que una de las cosas que no podíamos dejar de probar eran los baos, así que pedimos varios e iniciamos la degustación con el Honey Chilli Chicken Bao Bun.
Un bao que a decir verdad no me convenció nada (como no lo haría ninguno de los tres que probamos). El pan del bao se notaba que no era casero y era realmente malo. Asimismo, el pollo estaba seco e insípido. Plato muy prescindible al que le voy a otorgar un 1,2.
Smoked Beed Short Rib Bao Bun
El siguiente bao que comimos no mejoró mucho y fue el Smoked Beed Short Rib Bao Bun.
En este caso la masa estaba frita, pero no mejoraba ni lo más mínimo, porque además era excesivamente dulce. Del interior poco o nada que decir; producto de mala calidad, la ejecutado. Por lo que de ahí el 1,3.
Si queréis saber por qué puntúo tan bajo, encontraréis la respuesta en el artículo sobre Cómo hago mis críticas gastronómicas.
Hoi Sin Duck Bao Bun
El último bao que degustamos fue el Hoi Sin Duck Bao Bun.
Pese a que tampoco me gustó nada, ligeramente más salvable que los anteriores. El pato era de baja calidad y, de nuevo, el pan era incomible. De manera que de ahí el 1,4.
King Prawns & Avocado Tempura en el post de la Crítica Dumpling Library
Proseguimos la cena con las King Prawns & Avocado Tempura.
Un plato que, viniendo de dónde veníamos, fue una salvación. Las gambas estaban realmente correctas, no así el aguacate, que me dejó un tanto indiferente. No es un plato para que recuerdo, pero se podía comer y de ahí el 3.
Aromatic Diced Duck Fried Rice
El siguiente plato que llegó a la mesa fue el Aromatic Diced Duck Fried Rice.
Un plato equilibrado en el que, de nuevo, se podía apreciar que el pato no era de una calidad suprema, pero que en líneas generales cumplía. El punto del arroz era el adecuado y, sin lugar a dudas, lo mejor del plato fueron las setas. De lo mejor de la comida y de ahí el 3,5.
Stir – Fried Hakka’ Udon Noodles en el post de la Crítica Dumpling Library
Terminamos la cena con el mejor plato de la misma, el Stir – Fried Hakka’ Udon Noodles.
Un plato con mucha más potencia que el anterior, con los noodles en el punto ideal y con las verduras muy al dentes. El juego de texturas era palpable, pero lo mejor fue la salsa, que se quedaba a medio camino entre una salsa teriyaki y una salsa hoisin. Si venís, es para mi el único plato que merece realmente la pena. Sin ser algo sublime, le tengo que dar una más que correcta puntuación de 4,7.
Valoración Final de Dumpling Library
No os lo voy a negar, salí algo decepcionado del restaurante. Para ser Irlanda del Norte no es un precio elevado, pero aún así las expectativas eran mayores y no es ni mucho menos el mejor asiático de Belfast. En lo personal no lo recomendaría y de ahí el 2,8.
Explicación Puntuaciones:
- Pésimo: 0 – 2
- Mal: 2 – 3
- Regular: 3 – 3,5
- Regular Alto: 3,5 – 4
- Correcto: 4 – 4,5
- Correcto Alto: 4,5 – 5
- Bien: 5 – 6
- Bien Alto: 6 – 7
- Notable: 7 – 8
- Excelente: 8 – 9
- Experiencia Única: 9 – 10
Crítica Dumpling Library
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Si te interesa saber quién está detrás de Planaje, te dejo el artículo en el que te muestro quién soy, para que me conozcas mejor.
