Cuando buscas el mejor kebab de Valencia estoy convencido que uno de los lugares que primero te aparecerá es El Kebab de Iñaki. Así que tras varios meses posponiendo la visita me animé a acercarme con unos amigos para realizar esta Crítica El Kebab de Iñaki y ver si es el mejor kebab de Valencia o está sobrevalorado.
El Kebab de Iñaki es una de esas historias que merecen ser contadas. Y es que, en unos años, ha pasado de ser un establecimiento completamente desconocido, a ser uno de los kebabs más afamados de la capital de Turia. Iñaki, el propietario que nació en Zaragoza, apostó por un modelo diferente; carne de calidad, unas salsas muy cuidadas y mucha cercanía con los vecinos.
Crítica El Kebab de Iñaki
Miércoles 3 de julio de 2024
Primeras Impresiones
Un poco después de las 23:00h nos pusimos en la cola del establecimiento. Tuvimos suerte porque fuimos los últimos en poder ponernos en la cola, ya que la hora de cierre la marca la demanda, «prefiero cerrar una hora antes porque ya he gastado los 30 kilos de carne que he puesto, a meter otros 30 kilos, gastar solamente cinco o diez y que se quede el resto para el día siguiente«.
La cola va lenta, pero avanza y una vez llegas al principio, ves una pequeña puerta dónde pides lo que quieres y desde dónde puedes ver como Iñaki cocina los kebabs. Solo funciona para llevar, así que los pedimos y nos fuimos a un banco a comerlos.
Si queréis saber por qué puntúo tan bajo, encontraréis la respuesta en el artículo sobre Cómo hago mis críticas gastronómicas.
Kebab Normal
La primera impresión que te llevas del kebab es que es enorme. Yo pedí el tamaño normal y aun así os puedo asegurar que puede dar perfectamente para dos personas.
Adentrándonos ya en la valoración del kebab, me gustó que el el pan estaba bien tostado. Asimismo, la carne no era espectacular, pero estaba jugosa y contrastaba bien con las verduras frescas. Pero todo tiene un pero y en este caso fue la salsa. Una salsa blanca excesivamente dulce, que no me terminó de cautivar y que enmascaraba en exceso el resto de sabores. Por lo que la máxima puntuación que le puedo dar es un 3,4.
Valoración Final de la Crítica El Kebab de Iñaki
Como valoración final deciros que no puedo negar que me dejó un tanto decepcionado. Sin embargo, os animo a acudir para que lo probéis, tengáis vuestra propia opinión y conozcáis a Iñaki, uno de los pocos españoles que hacen kebab en España. En conjunto considero que la puntuación debe ser la misma que la del kebab y de ahí que le dé un 3,4.
Explicación Puntuaciones:
- Pésimo: 0 – 2
- Mal: 2 – 3
- Regular: 3 – 3,5
- Regular Alto: 3,5 – 4
- Correcto: 4 – 4,5
- Correcto Alto: 4,5 – 5
- Bien: 5 – 6
- Bien Alto: 6 – 7
- Notable: 7 – 8
- Excelente: 8 – 9
- Experiencia Única: 9 – 10
Crítica El Kebab de Iñaki
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