Algo que no puedo evitar hacer cuando viajo a una nueva ciudad o país es indagar acerca de las mejores hamburgueserías o pizzerías. En el caso de la capital del Irlanda una de las más populares es esta sobre la que voy a realizar esta Crítica Fat Phill’s Diner.
Fat Phill’s Diner es una cadena de hamburgueserías de origen neerlandés especializada en smash burgers y comida rápida de estilo estadounidense, que abrió en Ámsterdam en el año 2019. Actualmente se está expandiendo mediante franquicias por el Reino Unido e Irlanda. En la actualidad hay dos locales en Irlanda (Dublín y Cork), uno en el Reino Unido y 23 en Holanda. No obstante, el objetivo para el año 2034 es que haya 100 restaurantes en el Reino Unido e Irlanda.
Crítica Fat Phill’s Diner
Miércoles 26 de noeviembre de 2025
Primeras Impresiones
Sobre las 19:00h de la tarde me adentré en el local que se encuentra en la zona de Temple Bar en Dublín. Un establecimiento de dos plantas, que cuenta con una decoración moderna, similar a la de otras franquicias.
Para pedir hay unas pantallas en las que eliges lo productos y posteriormente te dan un aparato, que vibra cuando la comida está lista. El tiempo de espera fue mínimo, si bien es cierto que la cantidad de gente que había no era desmesurada.
Double Cheeseburger en el post de la Crítica Fat Phill’s Diner
Inicié la cena con la hamburguesa más popular, la Double Cheeseburger.
Una hamburguesa que está compuesta por dos patty´s bien smasheadas y que, sin ser de una calidad suprema, tenían el punto crujiente sin perder excesiva jugosidad. La lechuga, el tomate y los pepinillos aportaban frescor y el queso cheddar estaba perfectamente fundido. Juraría que se les olvidó poner la Phill’s sause y el pan estaba excesivamente seco, por lo que se rompía con facilidad y no creaba cohesión entre los componentes. Hamburguesa aceptable para salir del paso, pero que no perdurará en tu memoria y de ahí la puntuación de 3.
Mac & Cheese
Lo que menos me gustó de toda la cena fueron los Mac & Cheese.
Unos Mac & Cheese pasados, envueltos en una salsa de queso excesivamente salada y que hacía que fueran prácticamente incomibles. Se me hace raro, porque de normal en las franquicias este tipo de salsas ya vienen hechas y no creo que habitualmente estuviera tan salada. No obstante, algo pasó y por tanto es inevitable que la máxima puntuación que le pueda dar sea un 1,3.
Si queréis saber por qué puntúo tan bajo, encontraréis la respuesta en el artículo sobre Cómo hago mis críticas gastronómicas.
Bacon Cheese Fries en el post de la Crítica Fat Phill’s Diner
El otro acompañante por el que opté fueron las Bacon Cheese Fries, que fue lo mejor de la cena.
Unas Bacon Cheese Fries en las que la cantidad de queso era mínima y las patatas precongeladas, pero en las que el bacon estaba bastante bueno y realmente bien ejecutado, con el punto crujiente justo. No son unas patas fritas memorables, pero cumplen y de ahí la puntuación de 3,4.
Valoración Final de Fat Phill’s Diner
Como valoración final deciros que no es ni mucho menos la mejor hamburguesería de Dublín y de Irlanda. No es un restaurante horrible, pero no es una franquicia tan barata como parece y, sin ser la capital irlandesa una ciudad gastronómicamente hablando extraordinaria, hay lugares mejores y de ahí la puntuación de 2,55
Explicación Puntuaciones:
- Pésimo: 0 – 2
- Mal: 2 – 3
- Regular: 3 – 3,5
- Regular Alto: 3,5 – 4
- Correcto: 4 – 4,5
- Correcto Alto: 4,5 – 5
- Bien: 5 – 6
- Bien Alto: 6 – 7
- Notable: 7 – 8
- Excelente: 8 – 9
- Experiencia Única: 9 – 10
Crítica Fat Phill’s Diner
Otros posts de gastronomía
Críticas Gastronómicas Dinamarca
Críticas Gastronómicas Valencia
Ranking Postres en Restaurantes
15 mejores restaurantes de Valencia
Ranking Franquicias de Restaurante
Comentad que os ha parecido este artículo de la Crítica Fat Phill’s Diner. Si tenéis alguna duda acerca de él y si cambiarías algo acerca de mi valoración.
Compartan con aquellas personas que sean unas apasionadas de la gastronomía para que conozcan nuevos restaurantes y os animo a que me dejéis vuestras recomendaciones sobre restaurantes en los comentarios.
Si te interesa saber quién está detrás de Planaje, te dejo el artículo en el que te muestro quién soy, para que me conozcas mejor.
