Una de las cosas que sí o sí hay que hacer cuando se viaja a Italia es degustar pasta fresca. Es por eso que antes de visitar Verona indagué sobre los mejores sitios de pasta fresca de la ciudad. Sin lugar a dudas el más popular y el mejor valorado es este sobre el que voy a realizar esta Crítica La Bottega della Gina XXL.
La Bottega della Gina XXL se encuentra en pleno centro de la ciudad de Romeo y Julieta. Cuentan con una notable variedad de tipos de pasta, pero sí que es cierto que en las salsas hay menos variedad. Con casi 3.000 reseñas en Google Maps es uno de los lugares más famosos de Verona.
Crítica La Bottega della Gina XXL
Viernes 25 de octubre de 2024
Primeras Impresiones
Un poco antes de las 15:45h nos adentramos en el interior del establecimiento. Funciona mucho para llevar, así que nosotros también lo íbamos a pedir para llevar. No obstante, vimos que se quedó una mesa libre en la terraza y nos sentamos.
El funcionamiento es simple; coges un tiquet, pides, pagas y te dan un aparato que suena cuando la comida está lista. Lo mejor es que puedes ver como realizan la pasta al momento.
El tiempo de espera no fue excesivo, a pesar de que había bastante gente, y no hubieron excesivos problemas para entenderse.
Tortellone al Tartufo – Buffer – Parmesan Cheese
Iniciamos la comida con la peor de las dos pastas, el Tortellone al Tartufo – Buffer – Parmesan Cheese.
Un plato de pasta que me pareció pésimo. La pasta considero que era muy normalita y además estaba algo pasada (algo muy raro en Italia). Asimismo, la salsa no me convenció nada y tanto mi acompañante como yo coincidimos en que sabía a plástico. Por último, el relleno de los tortellone no me gustó nada y además contaba con una textura arenosa nada agradable. Me duele, pero la máxima puntuación que le puedo otorgar es un 1,3.
Si queréis saber por qué puntúo tan bajo, encontraréis la respuesta en el artículo sobre Cómo hago mis críticas gastronómicas.
Gnocchi di Patate al Ragú Bolognese
La otra variedad de pasta tampoco mejoró mucho, el Gnocchi di Patate al Ragú Bolognese.
Unos gnocchi excesivamente blandos, que no me cautivaron. La salsa boloñesa me pareció decente, pero tampoco considero que sea un motivo por el que venir. Además, el queso parmesano no tenía presencia. Por lo que no le puedo dar otra puntuación que no sea un 2,4.
Valoración Final en el post de la Crítica La Bottega della Gina XXL
Como valoración final deciros que salí muy decepcionado y que no sé si tuvieron un mal día o algo, pero no entiendo su éxito. El precio me pareció caro y además las dos pastas me parecieron bastante malas. Un lugar que me es imposible de recomendaros y que, aunque me duela, es uno de los peores restaurantes del año. De manera que considero que la puntuación no puede ser superior a 1,25.
Explicación Puntuaciones:
- Pésimo: 0 – 2
- Mal: 2 – 3
- Regular: 3 – 3,5
- Regular Alto: 3,5 – 4
- Correcto: 4 – 4,5
- Correcto Alto: 4,5 – 5
- Bien: 5 – 6
- Bien Alto: 6 – 7
- Notable: 7 – 8
- Excelente: 8 – 9
- Experiencia Única: 9 – 10
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