Una de las cosas sobre las que más me preguntáis es sobre dónde comer sushi económico en Valencia. Así que indagando sobre ello me encontré con este restaurante de barrio, que tenía buena pinta, buenas valoraciones y que decidí visitar para hacer esta Crítica Nagoya SUSHI.
Nagoya SUSHI está situado en el barrio de Patraix y cuenta con una carta sumamente extensa en la que podréis encontrar nigiris, makis, rolls, sashimis, gyozas, tempuras… Además conviene destacar que funcionan también para llevar.
Crítica Nagoya SUSHI
Domingo 10 de agosto de 2025
Primeras Impresiones
Sin lugar a dudas el local no es lo que más destaca del establecimiento, ya que es bastante austero y similar a cualquier bar. No obstante, el servicio fue muy amable y el tiempo de espera entre platos el adecuado.
Gyozas Pollo
Iniciamos la comida con las Gyozas Pollo.
Unas gyozas de pollo aceptables, pero con una masa excesivamente seca y un relleno excesivamente escaso que hace que la máxima puntuación que le pueda otorgar sea un 2,7.
Tempura de Langostinos
El siguiente plato que llegó a la mesa fue la Tempura de Langostinos.
Una tempura crujiente, que envolvía a un langostino de baja calidad. No es un plato que entusiasme, pero por el precio a pagar no le puedo una puntuación inferior 3.
Pato Asado con Tortitas en el post de la Crítica Nagoya SUSHI
Proseguimos con el plato que más ganas tenía de degustar, el Pato Asado con Tortitas.
Un plato que contaba con un pato asado muy bien ejecutado (piel crujiente e interior jugoso), que no tenía una potencia descomunal, pero que cumplía. Lo que no me cautivó tanto fue la salsa hoisin, que es una de mis favoritas, pero que en ese caso no me convenció. El pepino eta fresco y las tortitas industriales, por lo que en conjunto la puntuación acorde debe ser un 3,2,
Chirashi de Atún en el post de la Crítica Nagoya SUSHI
Continuamos con mi segundo plato favorito de la comida, el Chirashi de Atún.
Un plato refrescante, que estaba compuesto por arroz, atún y aguacate. No es un plato excepcional, el atún no es sublime, pero me sorprendió la cantidad de pescado que llevaba el plato y ya solo eso hace que le tenga que otorgar una puntuación de 4,3.
Si queréis saber por qué puntúo tan bajo, encontraréis la respuesta en el artículo sobre Cómo hago mis críticas gastronómicas.
Nigiri Salmón Braseado
Llegamos ya al sushi e iniciamos la degustación con el Nigiri Salmón Braseado.
Un Nigiri de Salmón Braseado con una relación arroz – pescado correcta, pero en el que se apreciaba que la calidad de salmón bastante baja. Aún así, comparándolo con otros nigiris de precios similares, considero que la puntuación acorde debe ser un 3,5
Hosomaki Gamba Aguacate
El siguiente plato que degustamos fue el Hosomaki Gamba Aguacate.
Un hosomaki aceptable, con demasiado arroz, pero en el que el frescor de aguacate y la presencia de la gamba hacen que le dé una puntuación de 3,4.
Fire Roll en el post de la Crítica Nagoya SUSHI
Terminamos con el que fue el mejor plato de la comida, el Fire Roll.
Un roll compuesto por una gamba en tempura, salsa siracha y salmón ahumado. De nuevo, la cantidad de arroz fue excesiva y la calidad del producto no fue la mejor. Pero en conjunto es un buen roll, obligatorio de pedir si acudís y de ahí que le otorgue una puntuación de 4,7.
Valoración Final de Nagoya SUSHI
Como valoración final deciros que no es un restaurante sublime, pero que calidad – precio me parece un japonés casi correcto. No esperéis la mejor comida de vuestra vida, pero si queréis comer comida japonesa a un precio ajustado es una buena opción en la zona de Patraix y de ahí que le otorgue una puntuación de 3,75.
Explicación Puntuaciones:
- Pésimo: 0 – 2
- Mal: 2 – 3
- Regular: 3 – 3,5
- Regular Alto: 3,5 – 4
- Correcto: 4 – 4,5
- Correcto Alto: 4,5 – 5
- Bien: 5 – 6
- Bien Alto: 6 – 7
- Notable: 7 – 8
- Excelente: 8 – 9
- Experiencia Única: 9 – 10
Crítica Nagoya SUSHI
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Si te interesa saber quién está detrás de Planaje, te dejo el artículo en el que te muestro quién soy, para que me conozcas mejor.
