No había tenido la oportunidad de probar ningún restaurante venezolano en Valencia y mira que me lo habíais pedido. Así que cuando se me presentó la oportunidad de acudir a la inauguración de QW Foodtruck en Valencia no me lo pensé dos veces y me animé a acudir. En esta Crítica QW Foodtruck encontraréis mi opinión sobre este establecimiento que cuenta con dos locales en Madrid y uno en la capital del Turia.
La carta está compuesta por una sección de entrantes, una de bocadillos venezolanos, una de perritos calientes, una de hamburguesas y una de platos a la parrilla. Además, se podría considerar que es un establecimiento Street Food por lo que transmite y lo bien que manejan las redes sociales.
Para que veáis la sinceridad y la trasparencia que tengo con vosotros, esta es la cuarta colaboración que escribo en este blog y, aunque podría no haber dicho nada, considero que como al final me debo a vosotros, creía necesario que lo supierais. Sin embargo, la objetividad y el rigor con la que voy a valorar lo que deguste de este establecimiento va a ser la misma que en cualquier otro.
Crítica QW Foodtruck
Viernes 8 de marzo de 2024
Primeras Impresiones
Sobre las 20:00h se iniciaba el evento de la inauguración, así que puntuales nos presentamos en el establecimiento. Un local que sigue a la perfección la idiosincrasia del restaurante y de la comida que se ofrece. Todo es muy colorido, con grafitis en las paredes y han metido hasta una food truck en el interior. No es mi estilo predilecto, pero personalmente me gustó bastante.
El servicio fue muy cercano en todo momento y el tiempo de espera fue mínimo. Comentaros que, al igual que ocurre en otros establecimientos, el funcionamiento es que pides la comida, te dan un aparato que vibra cuando está lista y vas a recogerla.
Tequeños
Comenzamos la cena con uno de los platos más populares de la gastronomía venezolana, los Tequeños.
Unos tequeños que me parecieron correctos en líneas generales. No son los mejores que he degustado, pero cumple con lo que se espera de unos tequeños. Además comentaros que tienes a tú disposición una gran variedad de salsas, que acompañan bastante bien. De manera que considero que la puntuación acorde debe ser un 3,4.
Arepas
El siguiente entrante que degusté fue el peor plato de la comida, las Arepas.
Era la primera vez que tenía la oportunidad de probar este popular plato de las gastronomías colombiana y venezolana y por tanto no puedo comparar. No obstante, me lo esperaba bastante distinto. No me convenció nada, puesto que lo encontré seco y solo sabía a trigo frito. Tendré que probarlo en más ocasiones para averiguar si lo que no me gusta es el plato o la ejecución de este en concreto. Pero por el momento la máxima puntuación que le puedo dar es un 2.
Guaca Burger
Y del peor, pasamos al que fue para mi el mejor plato de toda la cena, la Guaca Burger.
He de reconocer que después de los dos primero entrantes mi expectativas habían bajado algo, pero lo cierto es que visualmente se veía tan atractiva que no podía parar de pensar que iba a estar muy buena, y así fue. La hamburguesa estaba compuesta por carne de vacuno, aguacate, ensalada de col, tomate, queso cheddar, bacon, huevo, patata paja, mayonesa, kétchup y mostaza. Es decir, una conjunción de ingredientes verdaderamente abrumadora, que hacen que sea una hamburguesa sumamente contundente.
Entre tanto ingrediente parecía que era complicado que fuera a salir bien, pero es que el juego de texturas que generaban y la fantasía que provocada cada bocado hace que sea una hamburguesa obligatoria de pedir si acudís. Es totalmente distinta al resto de hamburguesas que habréis degustado y personalmente me gustaría destacar las patatas paja, el aguacate y la col como elementos estrella. El pan cumplía y la carne no tenía mucha potencia, pero ya se encargaban el resto de componentes de que eso no importara tanto. Por lo que considero que la puntuación acorde debe ser un 5.
Si queréis saber por qué puntúo tan bajo, encontraréis la respuesta en el artículo sobre Cómo hago mis críticas gastronómicas.
Mixto
El otro gran plato de la cena fue el Mixto, que llevaba Pan Jumbo, dos proteínas a elegir (entre vacuno, pollo o cerdo), ensalada col, patatas paja, mayonesa, kétchup y mostaza.
Un plato contundente, que era bastante similar al anterior y que me gustó. De nuevo, visualmente es una brutalidad y ya se puede presuponer que va a ser imposible de comer sin mancharse. La conjunción de ingredientes es muy buena y quizás lo que menos me termina de convencer es el pan, que me dejó bastante indiferente. De todas formas si hay un plato que define al restaurante yo creo que sería este y me es imposible darle una puntuación inferior a 4,6.
Tarta 3 Leches
Para terminar la cena, decidimos degustar el postre venezolano por excelencia, la Tarta 3 Leches.
Una tarta 3 Leches muy esponjosa y que me pareció aceptable. No me pareció increíble y creo que hay bastante mejores. Pero para quitarse el antojo de dulce sirve y de ahí que le dé una puntuación de 3,5.
Valoración Final QW Foodtruck
Como valoración final deciros que sí que creo que debe estar entre los mejores venezolanos de Valencia y que por precio, comida y ambiente me parece un lugar muy recomendable para ir con amigos. Los entrantes no me entusiasmaron, pero los principales subieron bastante el nivel. No estamos hablando de un restaurante gastronómicamente sublime, pero sabiendo dónde se acude es muy disfrutable y por eso le voy a otorgar una puntuación de 3,85.
Explicación Puntuaciones:
- Pésimo: 0 – 2
- Mal: 2 – 3
- Regular: 3 – 3,5
- Regular Alto: 3,5 – 4
- Correcto: 4 – 4,5
- Correcto Alto: 4,5 – 5
- Bien: 5 – 6
- Bien Alto: 6 – 7
- Notable: 7 – 8
- Excelente: 8 – 9
- Experiencia Única: 9 – 10
Crítica QW Foodtruck
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