Cuando buscas dónde comer o cenar en la capital de Bulgaria uno de los sitios que más aparece es el Restaurante Shchastliveca. Este establecimiento, que forma parte de un un grupo creado en el 1997 y que tiene otros 4 restaurantes en Bulgaria, es una auténtica institución en Sofia. Así que me animé a visitarlo para ver si merecía la pena y hacer esta Crítica Restaurante Shchastliveca.
Restaurante Shchastliveca se encuentra en la principal arteria de la capital búlgara, en el Vitosha Bulevard. De manera que es complicado acudir y que no esté conformado por infinidad de personas. El establecimiento tiene varios galardones de Tripadvisor y una carta sumamente extensa.
Crítica Restaurante Shchastliveca
Sábado 26 de abril de 2025
Primeras Impresiones
Tras hacer unos 30 minutos de cola, nos adentramos en el interior del restaurante, que está compuesto por dos salones con capacidad para 100 personas. Dos salones que recuerdan a los interiores de muchos cruceros por la ornamentación y la falsa sensación de lujo que genera. Es un local impresionante, pero he de reconocer que no es mi estilo y que el número de mesas para el espacio era desmesurado.
El servicio fue correcto, no hubieron excesivos problemas para entenderse y el tiempo de espera entre platos me pareció el adecuado.
Chushki Burek – Bulgarian Stuffed Red Bell Pepper with Cow Cheese, Eggs and Truffle
Iniciamos la cena con un plato típico de la gastronomía búlgara, el Chushki Burek.
Este pimiento rojo rebozado y relleno con queso de vaca, huevos y trufa no te vuela la cabeza, pero me sorprendió gratamente. El rebozado no era memorable, pero era crujiente y no estaba excesivamente aceitoso. Asimismo, el pimiento cumplía y el resto de componentes cohesionaban de manera correcta. Entrante interesante de pedir y de ahí el 3,5.
Roasted Veal Knuckle en el post de la Crítica Restaurante Shchastliveca
Pasamos a los principales y llegamos al mejor plato de la cena, el Roasted Veal Knuckle.
Este codillo de ternera asado no solo fue el mejor plato del restaurante, sino uno de los más recordables de mi paso por la capital de Bulgaria. La carne se deshacía en la boca y, aunque a nivel de sabor, no tenía una potencia desmesurada, lo cierto es que la salsa estaba realmente buena y acompañaba a la perfección. Era una especie de salsa Café de Paris, muy mantequillosa y muy melosa. Las patatas gratinadas también me convencieron y en conjunto considero que es un plato obligatorio de pedir y de ahí el 6.
Mature Beef Sausages
En cambió, las Mature Beef Sausages no me convencieron tanto.
Las salchichas en un plato que encontraréis por bastantes restaurantes de Bulgaria. En este caso en lo personal me pareció que estaban excesivamente especiadas y no logré encontrarles el punto. No me terminaron de agradar y de ahí 2,1.
Si queréis saber por qué puntúo tan bajo, encontraréis la respuesta en el artículo sobre Cómo hago mis críticas gastronómicas.
Crispy Chicken Rolls with Crunchy Potatoes and Yogurt Garlic Sauce
Finalizamos la parte salada con el Crispy Chicken Rolls with Crunchy Potatoes and Yogurt Garlic Sauce.
Estos rollitos de pollo crujientes con patatas y salsa de yogur y ajo es un plato de esos que pasa desapercibido por tu vida. Se puede comer, pero el pollo estaba seco y la salsa tampoco me emocionó. Plato prescindible al que otorgarle una puntuación de 2,5.
Kunefe Dolma with Pistacho and Pistacho Ice Cream en el post de la Crítica Restaurante Shchastliveca
Terminamos con un dulce tradicional, el Kunefe Dolma with Pistacho and Pistacho Ice Cream.
Este es una especie de postre árabe tradicional hecho con kadayif (masa de hojaldre hilada) en capas con queso y empapado en un jarabe dulce a base de azúcar llamado attar. La masa hojaldrada me convenció, pero el jarabe dulce no me gustó nada. El helado de pistacho salvaba ligeramente el poster, pero aun así no le puedo dar una puntuación superior a 2,4.
Valoración Final del Restaurante Shchastliveca
Un buen plato, uno aceptable y tres malos; resumen simple, pero efectivo de lo que fue mi experiencia en el Restaurante Shchastliveca. No es un mal restaurante, pero tampoco uno de esos de los que te acuerdes cuando estés en tus últimos años de vida. Eso sí, si acudís, pedid el codillo de ternera. En conjunto considero que la puntuación acorde debe ser un 3,45.
Explicación Puntuaciones:
- Pésimo: 0 – 2
- Mal: 2 – 3
- Regular: 3 – 3,5
- Regular Alto: 3,5 – 4
- Correcto: 4 – 4,5
- Correcto Alto: 4,5 – 5
- Bien: 5 – 6
- Bien Alto: 6 – 7
- Notable: 7 – 8
- Excelente: 8 – 9
- Experiencia Única: 9 – 10
Crítica Restaurante Shchastliveca
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Si te interesa saber quién está detrás de Planaje, te dejo el artículo en el que te muestro quién soy, para que me conozcas mejor.
