Amado por muchos, odiado por otros, el kebab es una comida que no deja indiferente. En lo personal soy un gran aficionado de este plato y casi siempre que tengo la oportunidad de degustarlo en un nuevo país lo hago. En el caso de Bulgaria no iba a ser una excepción, así que me animé a probar uno de los kebabs más recomendados de Sofia para realizar esta Crítica Shawarma Algafari.
Shawarma Algafari es un establecimiento que cuenta con un par de locales en la capital búlgara y que cuenta con una carta bastante extensa en la que podréis encontrar doners, hamburguesas, falafel, sándwiches…
Crítica Shawarma Algafari
Sábado 26 de abril de 2025
Primeras Impresiones
Un poco después de las 13:00h nos adentramos en el pequeño restaurante para pedir. El local no cuenta con mesas y por tanto solo funciona para llevar. Asimismo, no es un establecimiento que destaque por la decoración, ni por la velocidad del personal; se lo tomaron con calma.
Doner de Pollo en el post de la Crítica Shawarma Algafari
Iniciamos la comida con el mejor producto, el Doner de Pollo.
Os puedo asegurar que este ha sido uno de los mejores kebabs que me he comido en mi vida. Además del pollo, llevaba tomates, pepinillos, pepino y mayonesa.
De primeras hay que destacar el pollo, que estaba sazonado, tenía un sabor increíble y estaba crujiente por fuera y jugoso por dentro. Asimismo, el tomate estaba realmente bueno, y los pepinillos y el pepino aportaban ese toque a encurtido y refrescante, que casaba a la perfección. El pan casero estaba tostado y hacía que todos los elementos cohesionaran a la perfección. Quizás la única pega fue la mayonesa, que se notaba que no era casera y que no hizo que el kebab se elevara a un nivel superior. Pero aún así un kebab que me sorprendió muchísimo y al que no le puedo dar una puntuación inferior a 5,8.
Doner de Ternera en el post de la Crítica Shawarma Algafari
El otro kebab que degustamos fue el Doner de Ternera.
Mismos ingredientes que el anterior, pero cambiando la ternera por el pollo. Algo que no he comentado del anterior, es que venía tremendamente cargado de todos los componentes y en este caso ocurría lo mismo. Sin embargo, sin estar mala, la ternera sí que estaba varios escalones por debajo del pollo. Más seca, más insípida y pasó más desapercibida. Aún así el resto de ingredientes combinan tan bien que considero que la puntuación acorde debe ser un 4,4.
Si queréis saber por qué puntúo tan bajo, encontraréis la respuesta en el artículo sobre Cómo hago mis críticas gastronómicas.
Patatas Fritas
Uno de los acompañantes del kebab por los que optamos fueron las Patatas Fritas.
Unas patatas fritas reblandecidas, que llevarían horas hechas y que no merecían nada la pena. De manera que de ahí el 1,9.
Alitas de Pollo
El otro acompañamiento fueron las Alitas de Pollo y tampoco mejoraron mucho.
De nuevo un producto que parecía levar horas hecho. El pollo estaba seco e insípido y la piel reblandecida. De manera que no le puedo dar otra puntación que un 1,7.
Valoración Final de Shawarma Algafari
Una pena los dos acompañamiento, porque si solo fueran por los doners estaríamos hablando de uno de los mejores kebabs en los que he estado nunca. Aun así, si os pilla de paso, os animo a que le deis una oportunidad, porque los doners están realmente muy buenos. En conjunto considero que la puntación acorde debe ser un 3,55.
Explicación Puntuaciones:
- Pésimo: 0 – 2
- Mal: 2 – 3
- Regular: 3 – 3,5
- Regular Alto: 3,5 – 4
- Correcto: 4 – 4,5
- Correcto Alto: 4,5 – 5
- Bien: 5 – 6
- Bien Alto: 6 – 7
- Notable: 7 – 8
- Excelente: 8 – 9
- Experiencia Única: 9 – 10
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