Una de las cosas sobre las que más me gusta indagar antes de hacer un viaje a una nueva ciudad es sobre los mejores restaurantes y cafeterías. En el caso de Verona no iba a hacer una excepción y una de las cafeterías mejor valoradas es esta sobre la que voy a a realizar esta Crítica Pasticceria Perlini 1912.
La Pasticceria Perlini 1912 se encuentra en el elegante barrio de Borgo Trento. La historia del establecimiento se inició en 1912, pero el local en el que se encuentra en la actualidad abrió en el año 1987. Por último comentaros que tienen una notable variedad de productos dulces.
Crítica Pasticceria Perlini 1912
Sábado 26 de octubre de 2024
Primeras Impresiones
Un poco después de las 09:40h nos adentramos en el interior del establecimiento. Un local que contaba con una decoración tradicional y burguesa. Además la cafetería dispone de una interesante terraza, que fue dónde nos decidimos sentar.
El servicio fue correcto, no hubieron excesivos problemas para entenderse y el tiempo de espera fue el adecuado.
Croissant de Pistacho
Iniciamos la degustación con el Croissant de Pistacho.
Un Croissant de Pistacho que, como ocurre en muchos establecimientos en Italia, contaba con un relleno fascinante y una masa mala. La crema de pistacho estaba increíble; era cremosa, tenía ese punto lácteo y contaba con un sabor a pistacho magnífico. En cambio, la masa estaba blanda e insípida. Por lo que considero que la puntuación acorde debe ser un 3,8.
Croissant de Crema
La otra variedad de croissant que degustamos fue el Croissant de Crema.
Un croissant con una masa muy similar a la anterior, pero que incluso estaba algo más seca. El relleno de crema también estaba muy muy bueno. Pero desgraciadamente la máxima puntuación que le puedo dar es un 3,5.
Si queréis saber por qué puntúo tan bajo, encontraréis la respuesta en el artículo sobre Cómo hago mis críticas gastronómicas.
Pasticciotto
Finalizamos la degustación con el Pasticciotto.
Un producto que estaba compuesto por la crema que llevaba el croissant anterior y una masa dura. El sabor de la crema y la forma me recordó a la de los Pasteles de Nata de Portugal (Ruta Pasteles de Nata Oporto). No obstante, la masa exterior no era tan buena como la de los pasteles de nata y considero que la puntuación acorde debe ser un 3,8.
Valoración Final en el post de la Crítica Pasticceria Perlini 1912
Como valoración final deciros que no es una cafetería increíble, pero es muy barata y, si os pilla de paso, puede ser una opción a tener en cuenta. Personalmente considero que es una cafetería casi correcta a la que le voy a otorgar una puntuación de 3,7.
Explicación Puntuaciones:
- Pésimo: 0 – 2
- Mal: 2 – 3
- Regular: 3 – 3,5
- Regular Alto: 3,5 – 4
- Correcto: 4 – 4,5
- Correcto Alto: 4,5 – 5
- Bien: 5 – 6
- Bien Alto: 6 – 7
- Notable: 7 – 8
- Excelente: 8 – 9
- Experiencia Única: 9 – 10
Crítica Pasticceria Perlini 1912
Otros posts de gastronomía
Críticas Gastronómicas Dinamarca
Críticas Gastronómicas Valencia
Ranking Postres en Restaurantes
15 mejores restaurantes de Valencia
Ranking Franquicias de Restaurante
Comentad que os ha parecido este artículo de la Crítica Pasticceria Perlini 1912. Si tenéis alguna duda acerca de él y si cambiarías algo acerca de mi valoración.
Compartan con aquellas personas que sean unas apasionadas de la gastronomía para que conozcan nuevos restaurantes y os animo a que me dejéis vuestras recomendaciones sobre restaurantes en los comentarios.
Instagram: https://www.instagram.com/planaje.jmm/
Si te interesa saber quién está detrás de Planaje, te dejo artículo en el que te muestro quién soy, para que me conozcas mejor.
