Los establecimientos de Street Food en Palermo son una auténtica institución, forman parte de la cultura siciliana y los encontraréis por toda la ciudad. Pero si hay un lugar que destaca por encima del resto ese es sin lugar a dudas Nni Franco U Vastiddaru. Es por eso que durante mi estancia en la quinta ciudad más grande de Italia me animé a realizar esta Crítica Nni Franco U Vastiddaru.
Nni Franco U Vastiddaru es un establecimiento que se encuentra muy cerca del Puerto de Palermo y que en carta tiene una variedad bastante notable de Paninis. Fue creado en el año 1992 por Franco Valenti, hoy estña dirigido por su hijo Fabrizio y lleva apareciendo varios años en la sección Street Food de la popular guía italiana Gambero Rosso. Si queréis comer algo barato y rápido es de los lugares más populares de Palermo, ya que cada panini se encuentra entre los 3€ y los 5€.
Crítica Nni Franco U Vastiddaru
Sábado 2 de marzo de 2024
Primeras Impresiones
Eran pasadas las 15:00h cuando me dirigí al mostrador del establecimiento para pedir. Había algo de cola, pero avanzó rápido y tiempo de espera no fue excesivamente largo. Comentaros que la mayoría de personas se piden la comida para llevar, pero en uno de los laterales del establecimiento cuentan con algunas mesas y sillas para sentarse y comer allí.
Sobre el local poco que decir, no es ninguna espectacularidad, pero hay alguna fotografía interesante y ver como realizan los paninis es algo que personalmente me gusta bastante. Por último comentaros que no hubo ningún problema para entenderse.
Panini Cartoccio
Inicié la degustación con el Panini Cartoccio, que estaba compuesto de jamón dulce y queso mozzarella.
El pan lo tuestan, pero aun así me lo esperaba algo más crujiente y menos seco. No es un pan horrible, pero sí que es cierto que esperaba bastante más. Lo mismo ocurrió con los otros dos componentes, entiendo que por 3€ no se pueden pedir maravillas, pero tanto el queso como sobre todo el jamón se apreciaba que eran de muy baja calidad. Se puede comer para matar el hambre, pero no me convenció y de ahí que le otorgue una puntuación de 2,8.
Si queréis saber por qué puntúo tan bajo, encontraréis la respuesta en el artículo sobre Cómo hago mis críticas gastronómicas.
Panini Rustico
Pese a que tampoco fue nada del otro mundo, el que más me gustó de los tres fue el Panini Rustico. Este panini llevaba tomate, queso y anchoas.
Como gran amante de las anchoas tenía que degustar esta opción para ver que tal estaban. La realidad es que no me cautivaron en exceso, pero, tras haber degustado el anterior, he de reconocer que me las esperaba peores. Además es esta ocasión el tomate aportaba un punto refrescante, que casaba muy bien con las anchoas. Así que a pesar de que el queso utilizado no me gustó nada y no considero que combinara nada bien con el resto de componentes, le voy a otorgar una puntuación de 3.
Panini Salsiccia
Finalizamos la degustación con el que menos me cautivó de los tres, el Panini Salsiccia.
Si los otros dos anteriores ya eran simples, este lo era aun más, ya que solo estaba compuesto por el pan y la salchicha. Lo pedí porque leyendo las reseñas de Google Maps observé que lo habían recomendado bastante, pero lo cierto es que, tras degustarlo, poco positivo puedo sacar de este panini. El pan estaba algo más crujiente y mejoraba algo, pero me siguió pareciendo bastante flojo. Asimismo, la salchicha era de una calidad muy baja y me supo prácticamente insípida. De manera que no le puedo otorgar una puntuación superior a 2,6.
Valoración Final Nni Franco U Vastiddaru
Como valoración final deciros que no se si las elecciones por las que opté no fueron las mejores o si fue un mal día, pero lo cierto es que es un establecimiento que no me convenció y que por tanto no puedo recomendar. Entiendo que el precio es bajo, pero aun así se pueden hacer cosas bastante mejores y sinceramente no entiendo la fama del local. Volveré a Palermo para probar otros establecimientos de Street Food en la ciudad para comprobar si hay otros mejores. En esta ocasión la máxima puntuación que le puedo otorgar es un 2,8.
Precio: 10,50€
Explicación Puntuaciones:
- Pésimo: 0 – 2
- Mal: 2 – 3
- Regular: 3 – 3,5
- Regular Alto: 3,5 – 4
- Correcto: 4 – 4,5
- Correcto Alto: 4,5 – 5
- Bien: 5 – 6
- Bien Alto: 6 – 7
- Notable: 7 – 8
- Excelente: 8 – 9
- Experiencia Única: 9 – 10
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