Pese a que en Milán Panini De Santis sea probablemente el lugar más famoso para comer paninis, en el norte de Italia también hay otra franquicia que le hace competencia, Panino Giusto. Es por eso que, como tenía la intención de descubrir los mejores lugares dónde comer un panini en Milán, no podía dejar de visitarlos para hacer esta Crítica Panino Giusto.
Panino Giusto se inauguró el 8 de febrero de 1979 en la Corso Garibaldi. Poco a poco fue ganando popularidad hasta convertirse en una franquicia y contar con infinidad de locales, sobre todo en la capital de Lombardía. Al tener tantos locales, las valoraciones varían mucho de unos a otros. Así que decidí visitar el punto dónde comenzó todo, el que se encuentra en la Corso Garibaldi.
Crítica Panino Giusto
Domingo 27 de julio de 2025
Primeras Impresiones
Un poco antes de las 16:00h nos adentramos en el interior del restaurante, que en esos momentos estaba prácticamente vacío. En el interior se percibía ese punto de tradición, pero he de reconocer que el local me decepcionó bastante, ya que sí que contiene ese aire a franquicia.
Nos sentamos, pedimos y a los pocos minutos teníamos toda la comida en la mesa, por lo que el tiempo de espera fue mínimo. Asimismo, el servicio fue correcto.
Panini Jolly
Iniciamos la degustación de paninis con el Panini Jolly.
Un panini que estaba compuesto por Jamón de Parma, rodajas de tomate, queso brie y salsa tártara. Probablemente era el que más ganas tenía de degustar de los tres que probamos y la realidad es que fue el que menos me convenció. No estaba malo, pero en lo personal considero que la rodajas de tomate eran demasiado gruesas, el jamón de baja calidad y la salsa tártara no terminaba de acompañar. Aún así el queso brie me gustó y el pan estaba realmente crujiente, por lo que le voy a otorgar un 3,2.
Panini Turkey en el post de la Crítica Panino Giusto
El siguiente panini que probé fue el Panini Turkey.
Este panini llevaba pechuga de pavo, tomate, lechuga, polvo de alcaparras y salsa tonnata. A nivel de ingredientes me llamaba menos que el anterior y, sin ser un panini sublime, me convenció más. El pavo se sentía sabroso y casaba bien con el fresco de la lechuga y el tomate. La salsa me dejó un tanto indiferente y el polvo de alcaparras no lo aprecié. De manera que en conjunto le voy a otorgar un 3,6.
Si queréis saber por qué puntúo tan bajo, encontraréis la respuesta en el artículo sobre Cómo hago mis críticas gastronómicas.
Panini Diplomatico en el post de la Crítica Panino Giusto
Sin lugar a dudas mi panini favorito fue el Panini Diplomatico.
Este panini compuesto por Jamón cocido de Praga, queso edamame y salsa rosa era el más simple, pero el más memorable. El pan estaba más que correcto y el resto de componentes casaban de manera ideal. Sin ser un jamón sublime, ni un queso excelente la salsa rosa hacía que todo cohesionara y sería el panini que, si acudís, más os recomendaría. Por lo que le voy a otorgar una puntuación de 4,3.
Valoración Final de Panino Giusto
Pese a que son algo más grande en tamaño, el precio es parecido y si me tuviera que quedar con unos paninis en Milán por el momento me quedo con los de Panini De Santis. No obstante, no es ni mucho menos una mala franquicia y si os pilla de paso puede ser un lugar a tener en cuenta. No será el mejor restaurante de vuestras vidas, pero cumple y de ahí el 3,7.
Explicación Puntuaciones:
- Pésimo: 0 – 2
- Mal: 2 – 3
- Regular: 3 – 3,5
- Regular Alto: 3,5 – 4
- Correcto: 4 – 4,5
- Correcto Alto: 4,5 – 5
- Bien: 5 – 6
- Bien Alto: 6 – 7
- Notable: 7 – 8
- Excelente: 8 – 9
- Experiencia Única: 9 – 10
Crítica Panino Giusto
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