En mi intensa búsqueda por el mejor restaurante de Mislata que llevo realizando estos últimos meses y que por ahora lidera Moebius Restaurante, no podía faltar el italiano más popular y recomendado de la localidad. El establecimiento en cuestión es este sobre el que voy a realizar esta Crítica Parada Italia.
Parada Italia es un establecimiento que cuenta con 2 locales en Mislata y que cuenta con una carta bastante extensa. Una carta que está compuesta por una sección de ensaladas, otra de entrantes, una gran variedad de pizzas y una última sección de pastas. Además también disponen de otros platos italianos como focaccias o piadinas.
Crítica Parada Italia
Sábado 30 de noviembre de 2024
Primeras Impresiones
Teníamos la reserva a las 14:30h, así que puntuales nos presentamos en el establecimiento. Un local que cuenta con un interior moderno y con una decoración que no destaca. Asimismo, en el exterior disponen de una interesante terraza.
El servicio fue correcto en líneas generales y el tiempo de espera entre platos fue el adecuado.
Mozzarella da Búfala
Iniciamos la comida con la Mozzarella da Búfala.
Un plato de mozzarella da Búfala, que estaba cocinada al horno con tomate, queso scamorza y queso parmesano. En líneas generales no me pareció un plato horrible, pero tampoco me entusiasmó. La mozzarella es de bastante baja calidad, el tomate carece de potencia y los otros dos quesos quedan diluidos en el tomate, que desde mi punto de vista está demasiado líquido. Lo mejor fue la focaccia que acompañaba al plato y de ahí que la puntuación suba un poco a 3,4.
Parppadelle Tartufo
Pasamos a las pastas y las iniciamos con la Parppadelle Tartufo.
Un plato en el que la pasta estaba algo hecha de más y en el que lo que más se percibía era el romero. El romero es una hierba que enseguida se come los sabores y esto es lo que ocurre en este plato. Un plato que en teoría debería saber a boletus y que es un elemento que no logré percibir. La longaniza sí estaba bien cocinada y sí que me gustó, pero la máxima puntuación que le puedo dar es un 3,2.
Si queréis saber por qué puntúo tan bajo, encontraréis la respuesta en el artículo sobre Cómo hago mis críticas gastronómicas.
Tagliolini Salmón
Proseguimos con la mejor pasta y el mejor plato de la comida, Tagliolini Salmón.
Un plato en el que la pasta sí que estaba bien cocida (al dente) y que en líneas generales me pareció un plato correcto. No será la pasta de tu vida, pero el contraste de la nata con el tomate seco me gustó, el salmón se percibía y de ahí que le otorgue una puntuación de 4,2.
Tagliolini Pesto
Finalizamos la parte salada con el Tagliolini Pesto.
Un plato bastantes estético y en el que de nuevo la pasta estaba bien cocida. No obstante, pese a que el tomate seco me gustó, no lo logré conectar con el pesto y me dejó bastante indiferente. Se podía comer, pero es de esos platos que instantes después de haberlos comido, te has olvidado de ellos. Por lo que considero que la puntuación acorde debe ser un 3,3.
Tiramisú en el post de la de la Crítica Parada Italia
Terminamos la comida con el postre por excelencia de los restaurantes italianos, el Tiramisú.
Un tiramisú que contaba con el bizcocho bastante esponjoso y un mascarpone decente. En conjunto considero que es un tiramisú disfrutable, pero no memorable y de ahí el 3,9.
Valoración Final de la Crítica Parada Italia
Como valoración final deciros que la oferta gastronómica de restaurantes italianos en Mislata no es muy elevada y por tanto sí que está entre los mejores de la localidad. No obstante, si se compara con otros restaurantes de Valencia se queda algo lejos y de ahí que la máxima puntuación que le pueda dar sea un 3,75.
Explicación Puntuaciones:
- Pésimo: 0 – 2
- Mal: 2 – 3
- Regular: 3 – 3,5
- Regular Alto: 3,5 – 4
- Correcto: 4 – 4,5
- Correcto Alto: 4,5 – 5
- Bien: 5 – 6
- Bien Alto: 6 – 7
- Notable: 7 – 8
- Excelente: 8 – 9
- Experiencia Única: 9 – 10
Crítica Parada Italia
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