Antes de acudir a Dinamarca pedí por insta que me recomendarais algunos lugares que no me podía perder. Uno de ellos era la franquicia Lagkagehuset y, pese a que no suelo ser muy aficionado de las franquicias, opté por darle una oportunidad y hacer esta Crítica Lagkagehuset.
Como he contado en el primer párrafo Lagkagehuset es una cafetería franquiciada que cuenta con infinidad de locales por todo el territorio danés. En carta encontraréis distintos productos de bollería dulce (también salados), panes y pasteles. Por último hay que destacar que tal y como pone en su página web en la actualidad cuentan con más de 3000 empleados.
Crítica Lagkagehuset
Viernes 12 de agosto de 2022
Primeras Impresiones
Eran las 7:45h cuando nos adentramos en el interior del establecimiento de uno de los locales de la franquicia en Odense. Un local espacioso con una decoración minimalista muy nórdica y muy de mi agrado. De la misma manera todas las miradas se centraban en el gran mostrador que contenía todos los productos.
El servicio fue amable, aunque sí que es cierto que eres tu el que te llevas los productos a la mesa. Asimismo, antes de adentrarnos en los productos en sí, comentaros que el café estaba bueno, pero que era algo caro (incluso para ser Dinamarca).
Croissant
Comenzamos con un o de los productos que no puede faltar en una cafetería, el Croissant.
Un croissant que no destacaba visualmente, pero que contaba con un sabor a mantequilla bastante apreciable (sin ser tampoco excesivamente potente), que fue sin duda lo mejor. Y fue sin duda lo mejor, puesto que la masa no contaba con ese crujiente tan habitual y tan necesario de los croissant. Por lo que no me queda otra que darle un 2,7.
Si queréis saber por qué puntúo tan bajo, encontraréis la respuesta en el artículo sobre Cómo hago mis críticas gastronómicas.
Rabarberhorn
Proseguimos con un dulce danés, el Rabarberhorn., el cual es un producto que lleva un relleno de mazapán y manzana.
Personalmente he de reconocer que no me cautivó en primer lugar porque la maza era excesivamente seca e insípida. De la misma forma el relleno tampoco fue de mi agrado y solo podría recomendarlo a a aquellas personas que les empalaga mucho el dulce, puesto que no es excesivamente dulce. En mi caso no le puedo dar una puntuación superior a 2.
Kanelsnegl
Y finalizamos la degustación con el mejor producto y el que tenéis que venir a probar, el Kanelsnegl.
El Kanelsnegl, Cinnamon Roll o rollo de canela también es un dulce típico danés (y Sueco), aunque en la actualidad parezca que se consuma más en otros países como EEUU y que venga importado de allí. En este caso puedo decir que sin lugar a dudas fue uno de los mejores de viaje (comerlo recién hecho y caliente también ayudó).
En primer lugar hay que destacar la capa exterior de Kanelsnegl, la cual no contaba con un sabor a canela excesivamente presente (como ocurre en muchos), pero que como la masa era de hojaldre sí que estaba muy crujiente y eso hizo que fuera de mi agrado. Sin embargo, evidentemente lo mejor estaba en la parte central. Una parte con un sabor a canela y glaseado muy potente que me gustó mucho y que hizo que no le pudiera dar una puntuación inferior a 5.
Valoración Final
Como valoración final deciros que no creo que sea la mejor cafetería de Dinamarca, pero sí que es cierto que para ser franquicia me sorprendió gratamente y que, si no tenéis otra opción cerca, os la puedo recomendar, sobre todo por el Kanelsnegl. De manera que considero que la puntuación acorde es un 3,9
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