Yo soy un gran aficionado de la gastronomía japonesa y estando en Japón hay que intentar probar la máxima cantidad posible de restaurantes japoneses. Pero de vez en cuando también viene bien buscar algo diferente. Así que indagué sobre el mejor restaurante italiano de Kioto y me topé con este sobre el que voy a realizar esta Crítica Trattoria Leon.
Trattoria Leon es un restaurante de gastronomía italiana, que se encuentra justo al lado del que es para mi es uno de los templos más infravalorados de Kioto, el Templo Kitano-temmangu Shrine. Comentaros también que para la hora de comer entre semana suelen tener un menú bastante económico y completo.
Crítica Trattoria Leon
Miércoles 31 de julio de 2024
Primeras Impresiones
Un poco después de las 13:00h nos adentramos en el interior del establecimiento, que contaba con una decoración que no entusiasmaba, pero que se diferenciaba de la mayoría de restaurantes de Kioto.
El servicio fue muy amable, no hubieron problemas para entenderse y el tiempo de espera fue mínimo.
Ensalada de la casa en el post de la Crítica Trattoria Leon
Optamos por pedir el menú y como entrante venía una Ensalada de la casa sobre la que no tenía muchas expectativas y que me sorprendió gratamente.
Una ensalada distinta, muy muy refrescante e ideal para iniciar la comida. La especie de cebolla morada estaba increíble, los encurtidos también estaban muy buenos y en conjunto me pareció una ensalada más que correcta y de ahí que le dé una puntuación de 4,4.
Rich Sea Urchin Cream Pasta
Pasamos ya a los platos de pasta y los iniciamos con la Rich Sea Urchin Cream Pasta.
En primer lugar debo deciros que la pasta en sí estaba muy al dente, me recordó a la de la Trattoria Corrieri en Parma. Asimismo, la salsa de marisco tenía una muy buena potencia de sabor y estaba realmente buena. Quizás la única pega es que la calidad de los trozos de marisco no era la mejor, pero por el precio a pagar poco más se puede pedir y sigue siendo una gran pasta a la que le voy a otorgar una buena puntuación de 5,2.
Si queréis saber por qué puntúo tan bajo, encontraréis la respuesta en el artículo sobre Cómo hago mis críticas gastronómicas.
Matcha Carbonara en el post de la Crítica Trattoria Leon
Seguimos con la pasta que más llamó mi atención cuando la leí en carta y la que más ganas tenía de degustar, la Matcha Carbonara.
De nuevo otra pasta que contaba con los espaguetis con el punto de cocción ideal. Asimismo, la salsa que conjugaba la carbonara con el matcha estaba increíble y realmente me fascinó. Quizás el principal punto negativo fue el bacon, que debía estar algo más crujiente para aportar un punto diferencial al juego de texturas. Pero aún así estamos delante de una gran pasta, que cuenta con una salsa memorable y a la que le voy a dar una puntuación de 5,4.
American Tomato Cream Pasta with Shrimp and Small Scallops
Terminamos la parte salada de la comida con el mejor plato de la misma, la American Tomato Cream Pasta with Shrimp and Small Scallops.
La pasta que menos me llamó la atención cuando la leí en carta, terminó siendo mi favorita de las tres y mi plato favorito de la comida. La cocción de la pasta era ideal, la salsa muy buena y casaba de manera ideal con las gambas y las vieiras. Una buena pasta, imprescindible de pedir si acudís y a la que le voy a dar una puntuación de 5,7.
Crema Catalana
Finalizamos la comida con el peor plato de la misma, la Crema Catalana.
Un trozo de crema catalana frío e insípido, que no había por dónde cogerlo. Me duele que, después de una gran comida, acabara así. Pero la realidad es que no le puedo dar una puntuación superior a 1,8.
Valoración Final de la Crítica Trattoria Leon
Como valoración final deciros que sí que creo que será uno de los mejores restaurantes italianos de Kioto. Una pena el postre, porque la comida fue muy buena en todo momento. Personalmente me parece un restaurante muy recomendable, al que le voy a otorgar una puntuación de 4,7.
Explicación Puntuaciones:
- Pésimo: 0 – 2
- Mal: 2 – 3
- Regular: 3 – 3,5
- Regular Alto: 3,5 – 4
- Correcto: 4 – 4,5
- Correcto Alto: 4,5 – 5
- Bien: 5 – 6
- Bien Alto: 6 – 7
- Notable: 7 – 8
- Excelente: 8 – 9
- Experiencia Única: 9 – 10
Crítica Trattoria Leon
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