Hace unos meses reservé en esta pizzería napolitana próxima al centro de Valencia, sobre la cual me habían hablado muy bien. No obstante, diversas circunstancias provocaron que finalmente no pudiéramos acudir. Así que el tiempo fue pasando y seguimos sin visitarla, hasta que buscando un lugar para comer en la aplicación de el Tenedor para el día 24 de Junio nos topamos de nuevo con este lugar y decidimos acudir al mismo para hacer esta Crítica Pizzeria Napoletana Marcellino Pizza e Vino.
Este restaurante especializado en pizzas al estilo napolitano, es una restaurante que cuenta con un económico menú entre semana de 8€, que pasa a ser de 10€, o 10,5€ en fines de semana o festivos. En el mismo se incluye un primero, un segundo (en el que siempre encontraréis alguna variedad de pizza) y un postre casero.
Cómo decía anteriormente el local se encuentra a pocos metros del barrio de El Carmen. Concretamente está situado muy cerca de uno de los monumentos más populares de la ciudad, las Torres de Quart.
Crítica Pizzeria Napoletana Marcellino Pizza e Vino
Jueves 24 de Junio de 2021
Primeras Impresiones
Teníamos reserva para las 15:00h, así que por suerte, aunque llegamos un poco antes nuestras mesa ya estaba libre. Pese a que tienen alguna mesa en el interior del local, la mayoría de los lugares se encuentran en una terraza bastante bonita, rodeada por flores y en la que se encuentran varios establecimientos. La realidad, es que por el momento, es de las terraza más bonitas de las que he estado en Valencia.
En lo que al servicio se refiere, no se puede decir que fuera el más atento y amable del mundo, pero sin ninguna pega que objetar. Asimismo, el tiempo entre platos fue correcto.
Gazpacho
Centrándonos ya en la comida, comenzamos por el Gazpacho.
Un gazpacho servido en una copa, algo poco habitual pero que no me disgustó, y que a mí parecer tenía un excesivo sabor a vinagre que eclipsaba el resto de sabores. Por lo que no le puedo dar otra puntuación que un 2,3.
Croquetas de Arroz y Carne con Salsa Picante
Proseguimos con el mejor de los tres primeros, las Croquetas de Arroz y Carne con Salsa Picante.
Un plato que sin ser memorable, estaba bastante decente comparado con los otros dos. En primer lugar destacar la salsa picante que me gustó bastante y en segundo la originalidad de las croquetas de arroz, una variedad de croqueta que no podréis encontrar en prácticamente ningún lado de Valencia. De manera que sumando todos estos factores, consigue una puntuación de 3,2.
Berenjena al Agro y Hummus con Pan Tostado
Para terminar con los primeros, nos sirvieron la Berenjena al Agro y Hummus con Pan Tostado.
Si antes os comentaba que en el gazpacho predominaba el sabor a vinagre. En este caso este sabor se multiplicó e hizo que prácticamente fuera imposible comerse la parte de la berenjena. Asimismo, y aunque el hummus no estaba del todo mal, el plato estaba excesivamente aceitoso, de modo que se tiene que quedar con una puntuación de 0,3.
Pizza Funghi
Tras los primeros, pasamos a la mejor parte de la comida, los segundos. En los que a segundos se refiere, optamos por pedir tres de las pizzas que entraban en el menú de 10,5€.
Comenzamos con la Pizza Funghi, o lo que es lo mismo, una pizza margarita con champiñones. Tanto en esta, como en las otras dos pizzas la masa estaba muy bien cocinada y el sabor del queso y del tomate sin ser brutales estaban bastante buenos y más teniendo en cuenta el precio a pagar. Asimismo, me gustó el toque de la albahaca fresca habitual en la pizzas napolitanas, y lo que no me gustó tanto en general en las tres pizzas fue el cornicione (borde de la pizza), por el poco alveolado que tenía, algo también habitual en las pizzas al estilo napolitano. Sumando todos estos factores, y teniendo en cuenta que los champiñones no me parecieron espectaculares, le voy a dar una puntuación de 5.
Si queréis saber por qué puntúo tan bajo, encontraréis la respuesta en el artículo sobre Cómo hago mis críticas gastronómicas.
Pizza Prosciutto
La segunda pizza que pedimos, fue la Pizza Prosciutto. Es decir, una pizza margarita con jamón york.
En esta pizza me gustó algo más el cornicione. No obstante, de sabor fue la que menos me gustó de la tres (tampoco hubo una diferencia abismal) y por tanto se queda con una puntuación de 4,8.
Pizza Diavola
De la que menos me gustó, pasamos a la que, con diferencia, más me gustó, la Pizza Diavola.
Esta pizza de pepperoni cumplía a la perfección con lo descrito en la de la Pizza Funghi sobre la masa, el tomate, el queso, la albahaca fresca, el cornicione… Sin embargo, en este caso el toque picante del peperoni hizo que esta fuera mi pizza favorita de la tres, con una puntuación de 6,5.
Panna Cotta de Café
Tras las pizzas, pasamos a los postres; En primer lugar pedimos la Panna Cotta de Café.
No se porque, pero aún no he logrado encontrar una panna cotta decente en Valencia. Ya que esta, de sabor no me convenció en exceso, pero es que la textura era más que mejorable. De modo que le tengo que dar una puntuación de 2.
Tiramisú
El segundo postre por el que optamos, fue el Tiramisú, mi variedad de postre favorita.
Este, fue el mejor de los tres postres, pero esta muy lejos de otros ya probados. No obstante, reitero que si me tuviera que quedar con uno, me quedaría con este y por tanto le doy un 2,4.
Tarta de Manzana
Para finalizar la comida, nos trajeron la Tarta de Manzana.
Una ración de tarta bastante pequeña, acompañada con dulce de leche y nata de supermercado. No repetiría, pero bien para quitarse el antojo a duce, por lo que le puedo dar un 2,4.
Valoración Final
Cómo valoración final decir que en lo que a pizzas se refiere me parece que por el precio a pagar están más que correctas, y de hecho la Diavola me gustó bastante. Sin embargo, la realidad es que en conjunto bajó bastante por los postres, pero sobre todo con los entrantes, aunque reitero que para salir del paso no esta mal. De manera que sumando todos estos factores hace que consiga un 3,45.
Crítica Pizzeria Napoletana Marcellino Pizza e Vino
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