En este ranking voy a hacer una lista con todos los platos que sobrepasen o igualen la puntuación de 8 (si queréis saber como puntúo, pinchad aquí). Obviamente, como todos los platos que puntúo, los platos que se encuentren en esta lista, son platos que he probado yo mismo. Asimismo, también me gustaría aclarar, que dentro de este Ranking Mejores Platos se pueden encontrar tanto platos salados, como dulces, y que pueden servirse en todo tipo de establecimientos culinarios; como restaurantes, cafeterías, hornos, pastelerías…
Personalmente he de reconocer, que he hecho este ranking por todas las veces que me los habéis pedido. De modo que, si os hace ilusión, o tenéis curiosidad por que haga algún tipo de ranking que vosotros deseéis, dejármelo en comentarios.
Ranking Mejores Platos
- Berlina con Huevo Frito y Anguila de La Salita (Valencia) 9,9
- Calamar, Dashi ajo y Jengibre de LIENZO (Valencia) 9,9
- Paul Finch de HUNDRED (Valencia) 9,9
- Salmón Madurado de Karak (Valencia) 9,8
- Dumpling Pekinés de StreetXo (Madrid) 9,8
- A la India de Karak (Valencia) 9,6
- Tallarines Vegetales de La Salita (Valencia) 9,6
- Raíz de Apio, Setas Silvestres y Foie de La Salita (Valencia) 9,6
- Merluza de Celeiro y Lechuga de Mar de La Salita (Valencia) 9,5
- Satisfaction de HUNDRED (Valencia) 9,3
- The Best: Crisp Knuckle of Pork de Augustiner am Gendarmenmarkt (Berlín) 9,3
- La Tiara de La Salita (Valencia) 8,9
- Rollito Vietnamita (NEM) de StreetXo (Madrid) 8,9
- Todo al Rojo Thai de Karak (Valencia) 8,9
- Croquetas “La Pedroche” de StreetXo (Madrid) 8,9
- Unidad de Anchoa Revilla con su Mantequilla sobre Brioche Tostado de Oganyo (Valencia) 8,7
- Arroz en Paella de Morralets de Señuelo (Valencia) 8,7
- Atún Rojo sobre sus propios Callos a la Madrileña de Señuelo (Valencia) 8,6
- Ortiguilla del Mar en Tempura del Restaurante Casa Carmela (Valencia) 8,5
- The Best Hot Pastrami Sandwich de Schwartz’s Deli (Paris) 8,4
- Anchoa 00 con Mantequilla Ahumada y Pan Brioche de Casa BALDO 1915 (Valencia) 8,4
- Blessed Burger de Jenkin’s (Valencia) 8,4
- Magret de Pato de BiBo Madrid by Dani García (Madrid) 8,3
- Ensaladilla de Centollo de Barbados (Valencia) 8,3
- Langostino en tempura de BiBo Madrid by Dani García (Madrid) 8,2
- Lenteja de Aceite y Ali Pebre de La Salita (Valencia) 8,2
- Anchoa XXL de ¨Rafa López¨ en una Tiara de Pan crujiente y Crema de Mantequilla Trufada de HABITUAL by Ricard Camarena (Valencia) 8,2
- Gambas al Ajillo al Estilo Coreano de Kazimier Bistro (Valencia) 8,1
- Guiso de Ciervo Trufado de Marqués de Cruïlles (Morella) 8,1
- Anguila Ahumada a las 5 Pimientas de Bodega Anyora (Valencia) 8,1
- The Reuben de Schwartz’s Deli (Paris) 8,1
- Rabo de Toro y Patatas Fritas de Taberna El Carrer (Valencia) 8,1
- Figatell de Eladio de Bodega Anyora (Valencia) 8
- Cubalibre de Foie Gras con Escarcha de Limón de Mercatbar (Valencia) 8
- Chipirones Fritos de Sidrería Restaurante Cantábrico (Navia) 8
- Buñuelo Cremoso y Crujiente de Bacalao con Emulsión de Miso de HABITUAL by Ricard Camarena (Valencia) 8
- Sepionets a la Plancha de Restaurante Casa Carmela (Valencia) 8
- Turrón de Piñón Nacional de LIENZO (Valencia) 8
- Sobrasada de Fets (Valencia) 8
Iré ampliando el ranking a medida que vaya comiendo nuevos platos espectaculares.
Ranking Mejores Platos
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Os animo a comentar vuestros Mejores Platos, y dónde los habéis probado o incluso a hacer vuestro propio ranking para contrastar opiniones, y conocer nuevas platos increíbles. Además, también podéis comentar otros rankings que queráis ver.
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